年度尾牙，就是我們這群上班族最期待的重頭戲！
今年公司特別邀請在屏東深耕三代的 聞香閣阿榮師辦桌 掌廚，這場尾牙辦桌可以說是誠意滿滿、氣勢十足。
🏮 屏東尾牙辦桌菜單開箱
這次尾牙菜色安排得很完整，有魚、有肉、有海鮮，也有砂鍋與甜點，從前菜到甜品層層鋪陳，完全就是經典台式辦桌規格。
辦桌的精華就在於「澎湃感」與「節奏感」，一道接一道上桌，氣氛自然被炒熱，這也是尾牙聚餐最迷人的地方。
🔥 辦桌後場直擊｜專業設備撐起品質
我每次吃辦桌都有個習慣，一定要去看看後場怎麼運作。
蒸籠、大型炒鍋、專業烤箱整排開火，火力全開，那種畫面真的很震撼。尤其那台上百萬等級的專業烤箱，溫控穩定、火力精準，完全不是臨時搭棚能比。
設備肯投資，品質自然穩得住。
難怪每道烤物都能做到外酥內嫩、熟度剛好，這就是專業辦桌團隊的底氣。
更讓我意外的是，很多料理竟然都是現場現做。像蜜汁豚肋排，是現場刷醬、反覆上火慢慢收乾，香氣層層堆疊，真的會讓人忍不住多夾幾塊。
送餐阿姨們的動線也非常流暢，餐車又重又滿，但推得穩又快，完全沒有卡關，這種團隊默契，就是老字號辦桌的實力。
🍽 精選尾牙辦桌菜色分享
珠貝蝦仁八珍肉羹
羹湯濃郁滑順，珠貝鮮甜、蝦仁彈牙，料多到幾乎每一口都能撈到海鮮，開場就直接被秒殺。
紅蟳佐櫻花蝦原籠米糕
台灣造型米糕一上桌立刻吸睛。
紅蟳蟹膏飽滿，糯米吸收櫻花蝦的香氣，口感軟Q不黏牙，是很有記憶點的一道辦桌主角菜。
酒香海大蝦
蝦子個頭飽滿，剝殼瞬間酒香飄出。蝦肉緊實彈牙，調味不重卻能吃出鮮度，這種簡單反而最考驗功力。
剁椒龍虎石斑魚
魚肉細緻鮮嫩，火候拿捏精準。
剁椒的鹹香與微辣層次堆疊得恰到好處，屬於會讓人默默多夾幾次的好菜。
鮑魚砂鍋煲
鮑魚顆顆圓潤厚實，軟嫩中帶彈性。濃郁醬汁緊緊巴住食材，砂鍋上桌熱氣翻騰，特別有冬日辦桌的溫暖感。
起司焗烤龍蝦
西式手法結合台式辦桌，起司鋪滿龍蝦肉，濃郁卻不膩口，尾牙聚餐中這種創意菜色很加分。
虎掌燒時蔬煲
虎掌Q彈入味、膠質滿滿，搭配時蔬清甜，葷素平衡，層次不單調。
松露百菇燉土雞盅
松露香氣低調卻迷人，土雞燉得骨肉分離。
這種湯品在尾牙辦桌中很重要，能讓整桌人放慢節奏、好好喝上一碗。
蜜汁豚肋排佐泡菜
外皮微焦酥脆，內裡多汁。蜜汁甜香搭配泡菜微酸解膩，是當晚人氣王之一。
水果盤 & 哈根達斯冰品
水果拼盤繽紛新鮮，最後一人一杯哈根達斯冰淇淋收尾，讓整場尾牙辦桌劃下完美句點。
而親自端出水果的，正是阿榮師本人。三代傳承的辦桌精神，不只是料理，更是一種對場合的尊重與用心。
🎉 尾牙辦桌推薦總結
如果正在找 屏東辦桌推薦、潮州尾牙外燴、南台灣企業尾牙辦桌，聞香閣阿榮師真的值得列入口袋名單。
✔ 出菜節奏穩定 ✔ 食材大器、口味不失水準
✔ 專業設備加持 ✔ 大型尾牙活動經驗豐富
尾牙不只是吃飯，更是一整年的總結。能用一場澎湃又穩定的辦桌，替公司劃下句點，這才是大家真正期待的大餐。
📍 店家資訊
聞香閣阿榮師辦桌
地址：屏東縣潮州鎮四維路550號
電話：08 780 3338
粉專：https://www.facebook.com/wenxiangge2015
營業時間：10:00-20:30（週二休息）
（請出發前再次確認最新營業時間與接單狀況。）
