2022-11-26|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

[台北美食]巷子內宜德和志餅店，成立至今年七十二年歷史，深受許多顧客多年來的支持與肯定

台北市有許多知名餅店，宜德和志餅店算是低調經營，店家成立至今七十二年以上了，是傳承三代的台北市內優質餅店。老字號傳統餅舖，雖隱密於巷內，但名氣和口碑建立，卻是無人不知、無人不曉，深受許多顧客多年來的支持與肯定。

宜德和志餅店相關資訊::

地址:

台北市大安區溫州街149號

營業時間:

AM9:30-PM21:30

電話:

02 2394 9889

備註:

中式糕餅店

宜德和志餅店歷史

宜德和志餅店置身國立台灣師範大學周邊潮州街一百四十九號店址內的傳統餅店，坐落於知名永康街商圈範圍邊陲位置內。從第一代周天和草創開店、到目前是第二代周德勝是對可愛老夫妻所掌握接續年輕第三代經營的件家。

從西元一九五零年(SINCE 1950)周天和創立宜和食品行，靠著中西小點營生，再自學漢餅入門，一步步為到目前七十二年老店打下根基。淡淡文青風、結合傳統，把創新和守舊的店家經營概念成為這家店的特色。

從宜和食品行、宜和餅店，再到現在的宜德和志餅店，品牌名嵌入三代人名，扣緊了家族做餅的故事。原本從事教職的第三代老闆周揚志，在父親周德勝年紀漸大後，六年多前決定接手餅店，並且融合現代人對於傳統糕餅認知、把許多傳統糕餅做個大變革。

傳統糕餅大變革

像是切片販售的和生餅改為小顆月餅，並可做成禮盒增添美觀，近來也嘗試製作波士頓派等西點，盡可能開拓路線。創新之餘仍保留祭祀點心製作。如祭拜好兄弟的佛手包、祭神使用的鳳片龜等，呈現新舊融合的特色。

所有產品製作過程層層嚴密把關，新鮮製作絕不含防腐劑，從食材配料挑選.揉捏製作至放進烤箱烘焙，嚴密的製餅過程，讓純手工達到盡善盡美，第二代的堅持，得以世代接棒的老餅店，不只是靠家族情感傳承家族事業，掌握烘焙的科學，也是讓老糕餅得以演化、適應當代味蕾的關鍵。

小編此次品嘗豬油豬肉大餅，只有十一公分大小。便是第三代老闆周揚志縮小中式大餅體積的商品之一，一來是為了零售考量，二來小小一塊對健康較無負擔。

要推薦台北訂婚喜餅店家絕對可以參考店家

總結:隱藏在永康街商圈潮州街的傳統美味•店內不大、但很擺設與設計非常溫馨、而且可以看見師傅很熱真。純手工製作中式點心• 店內飄出陣陣香醇的奶油香與麵粉香。以前許多人結婚也訂這邊的大餅，對他們來說有滿滿回憶。如果要推薦台北訂婚喜餅店家• 宜德和志餅店你絕對可以參考。