福氣啦~~86歲客家阿公親手種的肚臍柑(財丁)!!

我記得10年前池上「玉蟾園」的ㄚ公開始種肚臍柑(華盛頓臍橙，台語又叫「財丁」，發財添丁的諧音)，當時ㄚ公種的臍橙樹僅50-60公分高而已，數量並不多，果樹與果樹間都要預留果樹長大的空間，多出的空間就留給ㄚ嬤種有機蔬菜；後來果樹漸漸長大，也愈種愈多，ㄚ嬤的蔬菜就另闢它地擴大種植，ㄚ公ㄚ嬤就這樣各有一片地去開墾。

每年我都會去彭老師的「玉蟾園」，ㄚ公就會帶著我，跟我說：「走，ㄚ公帶妳去我的果園」。我每年去，ㄚ公每年都說同樣的話，他一路驕傲地指著說這是什麼水果、大約什麼時候可收成....。ㄚ公還會說，到時候妳一定要來吃喔！我們就在稍涼的下午時間繞著園子走。

看到百香果，ㄚ公會摘給我吃；看到木瓜，ㄚ公說他摘不到，就留給小鳥吃吧！還沒有成熟的釋迦，ㄚ公說再多等一個月就可以吃了。我們走到高處俯瞰8公頃大的園區，ㄚ公會說，妳看，這些都是我一個人種的....。

才一轉眼，10年就這樣過去了，現在臍橙是ㄚ公的最愛，卻也讓他最煩惱。

我忘了是第幾年，臍橙開始開花，心裡就想著，哇，終於要收成了，卻看到ㄚ公把臍橙花一朵一朵的剪掉，滿園的臍橙花要一棵一棵不停地剪，地上滿滿是白色的小花兒，看起來很美，心裡頭卻有股莫名的感傷。

我問ㄚ公，為什麼要把花剪掉呢？ㄚ公說，果樹還太小，現在還不能讓它開花結果，如果果樹很小就讓它結果，以後果樹會長得不好，果實也不會大。我就這樣一直看著小花像雪片般不停的飄落在地上，ㄚ公很迅速地邊剪邊說，要剪快一點，不能讓果樹結果阿，還有好多花要剪呢！我聽了心裡頭還覺得有些婉惜呢。

之後的幾年，我看到果樹慢慢長大，ㄚ公會讓每棵果樹留些花讓它結點果。ㄚ公擔心果樹的營養不夠，所以讓臍橙慢慢地逐步增加產量，剛開始結果的那一年產量很少，可是大家都很興奮。彭老師都會摘幾顆放在「竹屋」的吧抬上當裝飾物，還會向訪客們說，「這是我爸爸親手種的有機華盛頓臍橙喔！」臉上揚抑著滿是驕傲的笑容。

最近這幾年，隨著果樹越長越高，臍橙產量也逐漸增加，冬天來玉蟾園的客人，飯後水果都被臍橙取代了。ㄚ公都很豪氣的切著臍橙分給客人吃，還頻頻問客人好不好吃，大家都說好吃的時候，ㄚ公也開懷地笑了。

ㄚ公是勤儉刻苦的傳統客家人，每天的作息就是耗在偌大的園區裡忙著果園的農事。他栽種的臍橙，是不噴農藥，也不施用化肥的，當然更不會懂得要施打什麼制酸劑囉。而有機種植本來就很花人力，為了怕蟲子叮咬臍橙，還得特地請人把臍橙用紙袋妥善包裹起來，這就不是ㄚ公一人可以完成的囉，因為ㄚ公總共種了約600株臍橙樹呢！

過去幾年，ㄚ公的臍橙因為產量不多，多數都分享給親朋好友，我每年也都會收到彭老師寄給我一整箱的愛心臍橙。2007年產量比較多些，就接受外界訂購，也有人到園區體驗現場摘採臍橙，就這樣邊摘邊賣也全部賣光光了。

可是，2008年底，臍橙的生產突然爆出天量，全部的產量大約是07年的10倍之多！每株果樹上都長滿一顆顆的臍橙，從11月開始陸續收成，但眼看著年就要過了，臍橙還是這麼多，當大家都出去跨年狂歡的時候，ㄚ公很擔心果子再不摘，就要落地了，這一年來的辛苦就要付之一炬。

新的一年大家正在迎新，ㄚ公天沒亮就去果園搶救果子，天氣好冷好凍，天色還暗，ㄚ公幾次都差點把自己的手指給剪了，86歲的ㄚ公要怎麼說呢？除了心疼還能怎樣？ 

ㄚ公每天把一早起來採收的臍橙，用機車載到市場販售，可是賣的情況卻不如預期，可能因為景氣不佳，加上市場上連柳丁都因產量太多滯銷了，因而也受到不少影響吧。

彭老師擔心ㄚ公、也擔心臍橙，ㄚ嬤也愁眉不展，但臍橙實在結太多了，除了全家總動員，也另外花錢請工人在兩天內全部摘完，因為果樹上的臍橙全都熟了，不能不摘，否則會影響下一年臍橙生長與產量，二來熟透落地後的臍橙就是壞了不能吃，更是可惜，為了這片果園大家都很傷腦筋。 

↑ㄚ公帶著我去摘果子，並告訴我現在摘的叫「美人柑(紅柑)」，也已經成熟了，美人柑的顏色較為橙紅，型狀也較為美麗，聽說還是橘子中的貴族呢，過年前夕為採收期，大家可以多多訂購，美人柑因為色澤喜氣，過年拜拜必備良品，送禮大方又實惠。

美人柑籽籽少，果肉甜又多汁，也有人稱它為迷你葡萄柚，ㄚ公真是利害耶，種的都是又甜又多汁的水果，沒仔細比較過，還以為都是臍橙呢。

↑這就是ㄚ公種的臍橙

↑華盛頓臍橙，又稱「肚臍柑」、「財丁」(發財添丁之意)，每年的11月為產期，臍橙的外表底部有一處明顯副果突出，形狀宛如人類的肚臍，所以本地農民稱之為臍橙，市場上還不是很多見，所以認識臍橙的消費者也不太多，大概只認識柳丁吧！

這種肚臍柑的果肉特別細緻，滋味特別香甜，水份相當多，且蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、磷、蘋果酸 一一不缺，吃過的人都說讚，只是市場佔有率太少，所以知道的人並不太多，大家都以為柑橘類都長的一樣，除了分大小，就是分台灣種的跟日本種的，像這麼好的水果，馬總統也請你來為我們這些少數種類的果農推銷推銷嘛，我們的水果也不比日本差阿。

↑一袋一袋的臍橙堆積如山，這只是冰山一角喔!!

↑彭老師全家老小出動，80歲的ㄚ嬤(圖左)也來整理這些臍橙，別人家小朋友這時都出去玩了，只有彭老師家的小朋友在這麼寒冷的天氣裡做著分類的工作

↑貨車上一袋一袋臍橙，每一袋都超過60公斤呢!!

↑彭老師的二哥已經不知道剪了少棵果樹，他說今天一定要摘完，我繞了一下園子，心想這是件苦差事阿...

↑剪下來的臍橙都一顆顆的放進袋子裡

↑我剝開紙袋想看看臍橙是否還完好，還好沒壞，是更熟了。你看那漂亮的顏色，有機種植又包了一層外衣，還是比不上灑農藥的美麗外觀，蟲蟲好利害，就是要來個霸王硬上弓，就是要咬你一口才爽

↑請來的工人們也都沒休息，每一棵都得剪得乾淨才行喔

↑這株還沒剪到，應該是第二天的工作了

↑二哥這一袋臍橙說要留給我搬，我說好阿，順便問二哥這一包幾公斤，二哥說60左右而已，本姑娘便馬上落荒而逃，你看二哥自己都快搬不動了說

↑這個愛戀65℃的老闆娘是來鬧的

↑另一座臍橙山

↑ㄚ公的臍橙是有吉園圃認證的喔

↑這是阿公發明的，別小看它喔，它可是蟲蟲的剋星，好久好久了，10年有囉，ㄚ公都用他來防止蟲蟲吃水果，雖未百分之百，還是很有用的

↑這個結構是這樣，ㄚ公在先把罐子挖幾個洞，那個橘色方塊是吸滿了可以引誘蟲蟲入甕的香料，罐子的底部要放入水，當蟲蟲要去吃水果時，就被引誘至此，受不了的蟲蟲就會掉進有水的底部，蟲蟲就淹死了，可愛吧

↑你看，ㄚ公種有機臍橙，還用紙包著，蟲蟲還是有辦法爬進去，難怪灑農藥的還是有人買！黑色點點不是病變，這可是蟲蟲的便便呢！必須用刷子清洗才洗得掉。

↑全家輪流洗洗樂，天阿，饒了大家吧

↑洗臍橙的工作真的很辛苦，都是蟲蟲惹的禍啦，我知道大家很辛苦，我只能幫小雪“馬殺雞”啦

↑洗著洗著，大姐的鐵刷掉進了水筒裡了，大家便停下來休息一下，大姐一個人來個撈撈樂啦

↑你看ㄚ嬤身後的那一排麻袋，都是等著要洗的，傻眼，我真的想昏倒了

↑臍橙洗澡前(右)洗澡後(左)，哈哈哈，不如不要包裹起來算了，反正都要洗澡嘛，有機就是這樣，不是屬於漂亮的那種水果，大家要習慣啦，它只是比較醜而已，並沒有壞掉喔，蟲蟲都要咬一口拉把屎，我們也沒辦法阿，只能請大家多多包涵囉，臍橙都是健康的，請安心食用！

↑ㄚ嬤不只是要洗，早上要把臍橙的外紙扒掉、分類，現還要推臍橙去洗，ㄚ嬤還是笑笑的

↑我只會跟ㄚ嬤撒嬌，ㄚ嬤都說我好像是她女兒勒，ccc

↑這又是一座洗好澡的臍橙，ㄚ公開始裝箱囉

↑這是今天一整天第一次看到ㄚ公笑了，這表示又賣出一箱

↑ㄚ公還拿出小女兒小雪幫爸爸做的DM，ㄚ公笑得更開心嘞

↑ㄚ公的臍橙外箱都有貼一張吉園圃認證的標章貼紙

↑宅配終於來了，很高興賣了一些，可是還有好多座臍橙山還沒賣掉，ㄚ公又嚴肅了起來

臍橙這樣吃....

1.洗乾淨切開來，大家就可以享用了

2.辛苦一點榨成純果汁。哇，這時的臍橙最熟，好好喝喔，我一個人偷偷喝光光...

↑愛戀65℃老闆娘正在榨果汁要做臍橙蛋糕耶

3.做成臍橙蛋糕。至於怎麼做，這我不會啦！這個臍橙蛋糕沒有牛奶沒有水，全部都用臍橙汁做的，有人問說，要不要加麵粉，賣尬的，請你拿臍橙汁放入烤箱，看會不會變成蛋糕，哇哈哈哈！

這個蛋糕端出來的時候，玉蟾園的公關狗狗──阿寶，牠一直衝上來要吃耶，全家都對阿寶發出怒吼，因為其他人更想吃，哈哈哈，這些人真是的，怕自己吃不到就罵阿寶，我罵阿寶是因為我還沒拍照牠就要吃，我當然要罵牠囉，我可是在維護大家的權益喔！

↑你看，這蛋糕紮實綿密，淡淡的臍橙香，還會吃到臍橙皮，太多人吃了，所以只能分到一小塊啦。

↑這是我的份啦 CCC

↓4.或者當裝飾。JIA.MAY我可是很對得起你們喔，礙於妳們在玉蟾園的身份，只是“女工”，比較上不了臺面啦，看妳們可憐，拉你們一把啦，夠意思啦厚

↑這是美工高手JIA.JIA畫上去的喔，大吉大利又發財添丁的「財丁」，很適合在過年時討個大喜氣！

福氣啦~~

有機會吃到86歲客家阿公親手栽種的「財丁」，

這可是莫大的福份哦！！

讓你在新的一年發財又添丁喔！哈哈哈！！

截稿消息~

下面是今天《聯合報》的最新報導

厚厚...阿公上新聞了耶！！

怎 麼 買？

ㄚ公的臍橙

計價單位：出清價40元/斤 (台斤)

※滿1000元免運費，不滿1000元運費120元，貨到付款

詳洽：彭老師 0919759059

玉蟾園園址:台東縣池上鄉錦園村新開園162號

玉蟾園網站:http://www.moon-toad.idv.tw/main.htm

彭老師的玉蟾園部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/pirate4879/

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