大姑姑香酥豆干Story
2007年，當時因公司可能面臨資遣.在未來茫然的心情.假日回客家村峨眉鄉下，突然想到峨眉湖吊橋是風景區，但卻無人擺攤。於是，騎著自行車，站在橋前觀望，看到吊橋上的遊客來來往往。過了一周，她帶著姪女一同前來，賣起了茶葉蛋，生意蒸蒸日上，信心倍增，開啟了攤販人生。
隨著遊客數量的增加，2012年，找到了一家願意長期合作的豆干工廠，特製了白豆干，並堅守三大特點：不添加防腐劑、不添加雙氧水、不使用色素。再加上自家的調理方式和特製醬料，贏得了遊客的讚譽。由於住得近，姪女經常來幫忙，當她無法回答遊客的問題時，她會請他們等一下，然後找大姑姑來解答。
大姑姑的白豆干
因此，當攤販取名時，選擇了現在的名稱"大姑姑香酥豆干"，完全改變了遊客的印象。就像客家人所說的，這是一道"吼食"（客家話，意為好吃）。
2013年推出獨特的小推車和正式商標，2015年轉型為行動餐車，開創了原色白豆干品牌形象。以客家文化為底蘊，大姑姑扮演著客家人的代表，嫁入客家莊，展現客家人勤勉的個性。
2018年開了店面
大姑姑香酥豆干~溫暖小店成為峨眉湖特色美食，一周只開三天!
每周週五下午至週日營業。
主打白豆干，熱吃Q軟.冷吃外皮酥脆，提供十款醬料，蒜蓉醬最受歡迎。
蒜蓉口味
大姑姑的小店內還有一個隱藏版的客家拌拌麵.
客家拌拌麵含有客家元素"福菜"也具有巧思。大姑姑不定期推出與茶為輔的甜食點心(茶香蜜汁豆干磚)，如果您計畫前往新竹峨眉湖風景區附近，別忘了造訪我們的小店，我們只在週五下午和週六日營業，主打各種口味的豆干。
來品嚐一下我們多層次的獨特風味吧！
大姑姑的客家拌拌麵
大姑姑香酥豆干多種口味
#大姑姑香酥豆干~溫暖小店
地址:新竹縣峨眉鄉富興村忠義街29~2號
營業時間:週五下午.週六日.列假日10:30~18:00
Google Map 地點參考：https://maps.app.goo.gl/vBZ9tAPBeo1b1aQE9
大姑姑的香酥豆干店