[異國美食]好運殿日式炸物專賣店，好神吃的飄香好物，讓人勾魂又開靈世間炸物

好運殿好運相關資訊::

好運殿好運汐止建成店

新北市汐止區建成路142巷19弄11號

02 2425 0645

汐止建成店訂購電話

02 2648 6424

日式炸物專賣店

粉專網址:https://www.facebook.com/haoyuntien

汐止建成店與基隆劉銘傳結盟之關係

好運殿好運目前在基隆市仁愛區劉銘傳路二號和新北市汐止區建成路一百四十二巷十九弄十一號有兩家店家。兩家店家前者開業至今二年，後者開業至今二個月。兩家所賣的炸物菜單是相同的。這兩家炸物其實不是連鎖店，更不是加盟店，而是兩家是好朋友互相結盟的店家。

汐止建成店位置在國泰醫院汐止分院同一條巷子建成路一百六十巷、一百四十二巷的兩條巷子交差口位置。店址位置要花點心思來找。

阿信老闆的圓夢之店

小編這次體驗過程中與老闆聊過之後才知:汐止建成店老闆阿信是基隆人，在開這家店之前，原來是在基隆義家之煮義大利麵食館的店長，一直想要創業。朋友在基隆仁愛區劉銘傳路開了好運殿之後，爾後;與朋友一起結盟花樂半年以上時間找店面，最後在現在建成路開店。

好運殿的店面其實不大，顧客在店面消費我外帶餐點為主。另外;店方也與時下的熊貓與UBER-EATS外送平台合作，提供外送服務。外送消費金額，不含外送費用以菜單價格為主。

炸物之肉質無腥味與水準之上的調味醬

仔細看該店面菜單一共有二十七樣七大類的別的食物，既然是日式炸物專賣店。所以還是以各類炸物為主。

小編這次點選了五大類的炸物，包括該店的鎮店菜色「泰式酸辣唐揚雞」(大盤) 、「花生煉乳甜甜圈」(甜品)、「煉乳麻糬」(甜品)、「炙燒明太子雞肉串」、「元氣脆皮雞排」(胡椒鹽與麻辣粉各一份)、「錫蘭紅茶」、「茉香綠茶」。

淋淋灑灑的炸物中;小編覺得此店的甜點，根本是邪惡美食顛覆了甜點的吃法，淋上飛燕牌子煉乳後瞬間昇華的甜點，拉絲與麵粉的彈性的金姓真的夠長夠綿密。

甜點炸物沾上細緻的花生粉，根本比海沙還要細度。真的是甜死人不償命，愛吃甜食的甜食控來此店家是必吃的甜點。來此店家菜單的「甜品放題」的這一大欄位三種甜點，根本是必吃的。

雞排絕對是任何炸物店必定有的菜單，好運殿的元氣脆皮雞排嚴選無腥味的雞腿排，雞排外皮沾上日本進口的脆皮粉。這兩塊元氣脆皮雞排的肉質吃起還很JUICE。

雞排而且還沒有骨頭，不用大咬吃雞排，輕鬆地吃雞排，真的讓人迷戀雞排的確是升天的雞排。肉質外皮很薄而且肉質厚度有二公分的厚實厚度。如此的大小比手掌還大，至少多了一點五倍手掌大小。

就連炙燒明太子雞肉串與泰式酸辣唐揚雞，也是嚴選的雞腿排肉質來做成的。酥脆的外皮還是跟雞排一樣，用脆皮粉裹上炸成而且皮薄。外皮淋上明太子醬或是泰式酸辣醬，此店調味醬汁都在水準之上。該有的味道都有不會有過多的驚奇，卻是中規中矩的，讓人食在安心。

現點現炸的品質要求炸物

好運殿對於肉質食材的堅持，食材的肉質從冷凍到事先醃製的炸物，然後現點現做的炸物就是店方要讓顧客吃到最新鮮的炸物。短短六分鐘迅速地做好炸物，品質要求管理呈現給顧客是最好的食物。

「揚げ物」得品味之店家

總結::油炸類在日本料理菜單上名稱為「揚げ物」或是「炸物」。油炸類主要特點：裹上面糊而入炸的食材香又酥，麵糊內含的食材卻依然保持滑嫩可口。 一般炸物食材有魚、豬肉、蝦、 地瓜、 豆腐、青椒， 花枝、各類蔬菜及根莖類，隨著料理不斷求新，炸物的種類亦更加豐富。

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