為什麼「お茶」的顏色不是茶色？
閱讀時間約 1 分鐘
很多人也許會問，在沖泡後呈現綠色的玉露和煎茶（通稱為「お茶（おちゃ）」）的茶，明明不是茶色，那日本人口中的「茶色（ちゃいろ）」（cha.i.ro）是什麼茶來的呢？
我起初也覺得很疑惑，後來查找了一番資料之後，才知道「茶色」原來是有歷史的。在以前的時代，綠茶因為只取嫩芽的部位，相對很奢侈，所以只有王公貴族等上流社會的人，才喝得起。而相對於綠茶，番茶和焙茶則是一般庶民都喝得起的，因此對他們來說這兩種茶才是他們的「おちゃ」（o.cha），也是「茶色」（cha.i.ro）的語源。看起來接近淺咖啡色的那種顏色的「茶色」是番茶和焙茶來的。
另外一提，我很喜歡日本的焙茶（ほうじちゃ），所謂的焙茶是將煎茶、番茶或莖茶以大火焙炒至茶葉成褐色，並散發出香氣為止的稱作「焙茶」。因為烘培的程序，使咖啡因含量減少，所以老少閒宜。
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我是一個有很多機會跟日本人相處的日文老師，熱愛教學，也熱愛美食，希望藉由這個專題的分享讓跟我一樣喜愛日本食物跟文化的你們能夠從我的文字裡面獲得一些您喜愛的資訊喔～
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