旭集是不是日式吃到飽的天花板?(下)
接續上一篇文章，一邊吃著甜點，一邊觀察別桌都拿些什麼料理，沒想到有很多人還是繼續拿了烤香魚!那不是很鹹嗎?怎麼大家還會去中這樣的陷阱?再仔細觀察後才發現:
烤香魚要直接吃中間的魚肉，不然會太鹹！
烤香魚要直接吃中間的魚肉，不然會太鹹！
烤香魚要直接吃中間的魚肉，不然會太鹹！
很重要所以要講三遍！原來這就是真！烤香魚吃法！因為廚師把灑灑在魚鰭和魚尾等處做調味，讓魚肉也能有些許鹹味，這樣吃起來很剛好。但對於月光吃魚是使用亂咬流，也就是只要不是骨頭的地方都要吃下去，當然會感到超鹹!知道吃烤香魚的方法後，終於可以多吃幾尾，因為滋味真的不錯，也不會像鐵板鱈魚那樣的油膩。
平心而論，旭集主打日式料理吃到飽，那就應該在日式菜色方面產出更多亮點，而像月光喜歡吃的烤香魚或炙燒握壽司等，在其他吃到飽餐廳也可以見到，那就沒有特地到此用餐的必要。
當然，整體服務的水準也應該列入考量範圍中，像是服務生收盤子的速度超快，以避免小小的桌面很快就被盤子佔滿。如果一直不來收盤子，很容易被客人認為是怕人家吃，所以故意不來收盤子的嗎?而食材新鮮度也是，就算是同種類的海鮮，能夠越新鮮是越好。食材有沒有新鮮，客人回家後是否有拉肚子就會呈現出答案。
月光覺得，說旭集是日式吃到飽的天花板，或許尚有一段距離，這代表還有可以進步的空間。就目前而言，饗饗在月光心中的評價還是高一些，絕不僅因為饗饗有好吃的烤玉米筍而已。而是說，光饗饗日式料理的部分就不會輸給旭集，何況饗饗還有其他異國料理可以品嚐!
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