250/365 - 對於仿土雞的狂愛

早上的事情終於告一段落了，好像也沒忙什麼就轉眼到中午了。

今天是我的買菜日，早上拉著我心愛的菜籃車買菜去了，話說我這台菜籃車的出場頻率真的非常的高，不枉費當時花了一筆心有點痛的金額，心一橫的買下去，不過這台保溫的三角輪子菜籃車真的對得起它的售價，耐裝又好推還有多功能的設計，真的太深得我喜愛了，必須好好珍惜用個十年之久才行啊。

對於家庭主婦來說，冰箱的庫存和生活用品的盤點，無疑是日常中非常重要的事，大概得排在所有的事情之上了吧 ! 不然一個家的日常會運轉不起來的(有這麼誇張? !)

在住家附近固定時間會有一台小卡車裝買了食材在定點販售，這台小卡車上裝的食材可豐富了，大概就比擬一個小市場般什麼都賣什麼都有，如果老闆沒賣的，還可以跟他叫貨預定下次拿，在幾年前小妞還小的時候，因為不太方便帶她去市場買菜時，我會簡單的在小卡車買菜，買了約莫一年後，就比較少跟他購買了，畢竟市場的選擇更多也更方便。

不過至今雖然已經降級到二級，我仍然不太想去傳統市場，因為家附近的傳統市場是長長一條密不透風的販售長廊，人與人之間的距離大概只有十公分，甚至是貼在一起的，所以現在前往似乎不是非常的妥當。

平常家中的食材大多可以在全聯或是家樂福購買，唯獨一樣食材只有傳統市場才能購買的到，那就是仿土雞。雖然這幾個月也曾在家樂福購買過土雞或是利用網路購買，但是說真的，那個口感和味道真的差強人意，完全不能和傳統市場的相比。

或許是從小就是吃仿土雞吧 ! 雞肉紮實的口感，油脂分布均勻的雞皮，還有雞肉散發的自然鮮甜，早已滲進我的味蕾了，和一般市面上販售的肉雞完全不同，若真要說我對於食材的挑剔，大概就屬仿土雞了。

不過再怎麼愛吃，這幾個月買不到雞肉的非常時期，也是心懷感激的料理量販店販售的雞肉，畢竟這些時日沒什麼好挑剔的，大家都是辛苦的在防疫，戰戰兢兢地過日子，雞肉這樣的小事，就將就著吃吧 !

心想著或許再過一個月後，就可以漸漸恢復去市場了，想著我的仿土雞不禁就開心了起來。上星期在小卡車買菜發現老闆也有在賣仿土雞，開心的買了幾隻雞翅回家滷，果真是懷念中的美味，美味到小妞提醒我下次記得再多買一些雞翅回家，我也隨口問了老闆有沒有賣雞胸肉，老闆說有啊! 可能今天的賣完了，你要的話跟我說，我幫你留。

哇! 太令人開心了。

早上愉悅地去提領跟老闆預購的雞胸肉，回家處理雞胸肉時，突然好懷念這一份厚實沉甸甸的雞胸肉，跟這幾個月購買的雞胸肉不同，因為量販的雞胸肉會將它切成條狀或是片狀，也可能將最嫩最好吃的雞柳條部分切掉另外販售，但是傳統市場買到的就是這樣真材實料的一大副，我仔細將它沖洗乾淨，再將一整副雞胸肉切半分裝放進冷凍庫保存，最後最後，拿著筆喜悅在冰箱的食材紀錄表上，記錄下庫存六份雞胸肉。