下午茶---煮湯圓

先乾炒二砂糖，讓它融化

等它變成焦糖色時，倒入熱水半杯（馬克杯）*要小心別燙傷，會瞬間變成像麥芽糖和冒出蒸汽，攪拌讓麥芽糖融化再加冷水(你要喝的量)，等待其再度煮沸。

然後另一鍋水煮沸，放入湯圓，等湯圓浮起來後，撈起放入剛剛有麥芽糖水的那一鍋。

完成!

還是來點個歌好了，我想想...

一首我很喜歡的曲子之一

(安靜的曲風)

皮耶左拉: Tanti Anni Prima

最後最後: 這個口味的黑糖奶茶湯圓有點偏太甜，配上鄰居給我無糖的小湯圓才剛剛好。

#黑糖 #湯圓 #砂糖 #麥芽糖 #音樂欣賞

PamPuの気まぐれな世界
05/31 12:15
看起來好好吃喔！話說，我冰箱有芝麻湯圓，還沒弄來吃。我之前去吃海底撈，很智障的點了湯圓（想說吃看看有什麼不ㄧ樣）結果，端上來，我都要哭了。因為，就很ㄧ般，一看那個湯，也只是滾水（沒有糖是比較健康啦）可是，不是啊！ㄧ碗80元五顆，吃起來像桂冠芝麻湯圓！所以，後來發現40元的桂冠湯圓很珍貴，買回家自己煮，也不用吃到5顆要80元的想哭😭
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靜的星空
05/31 18:26
我有炒糖的糖水很好喝喔，不死甜又有香氣，妳要不要這次自己做看看



豬鬃的記憶之都
05/30 15:32
原來是加熱水，之前做焦糖醬時因為不想加鮮奶油想改鮮奶但總是失敗，看來改天先加熱水把它降溫再來加鮮奶
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靜的星空
06/02 21:04
對，你可以等熱水倒下去後變麥芽糖以後，麥芽糖水融化後，再加鮮奶，就變成焦糖牛奶！
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Avocoriander
05/30 03:18
雖然我比較喜歡吃鹹湯圓，但也蠻想試試奶茶口味的😋
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靜的星空
05/30 05:41
台灣有蠻多湯圓口味，抹茶的我也很喜歡，也有單純義美奶茶湯圓(無黑糖)還有草莓煉乳湯圓等等。我都吃過。鹹湯圓就要配茼蒿煮法也不太一樣，我老公喜歡鹹湯圓。
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Avocoriander
05/30 06:02
回覆靜的星空
草莓煉乳口味好難想像😳 嗯嗯！ 對，加茼蒿煮的鹹湯圓很讚😋 我家剛好相反，我喜歡吃鹹的，我老公愛吃甜的🤣
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ninomiya
05/29 20:54
這裡好多懂音樂的朋友...😊
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靜的星空
05/29 21:03
哦不會啦，剛好我的職業類別坐落在這裡。所以聽的音樂多一點點
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靜的星空
06/02 21:07
不過單純焦糖醬的話，就是一樣炒糖，但要炒白砂糖，等他自己變成焦糖色時，在加一兩大湯匙的熱水，然後攪拌讓他融化，這才是焦糖醬。可以舖在 手作烤布丁最底下那層那種。你是要做什麼甜點呢



沒有了

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