八哥美食篇 7【马来西亚檳城-早餐篇】

一日之计在于晨，忙碌的你有记得吃早餐吗？

GOOD MORNING !一日之计在于晨，忙碌的你有记得吃早餐吗？

这个面包加半熟蛋的组合就类似台湾的豆浆油条(谁也离不开谁）。在我们的咖啡店，或是指定的档口都会售卖。算是我们的国民早餐组合不单单只是华人喜欢，印度同胞也很喜欢这样吃。通常在半熟蛋里可以洒点酱油和少许胡椒粉。

而面包呢是烤吐司（TOAST BREAD)，会抹上KAYA & BUTTER （牛油）。KAYA（是用鸡蛋和椰奶煮成的抹酱）。八哥小栗是不敢吃半熟蛋的奇葩。以下还有另一种吃法。我们称为母鸡下蛋。就是把半熟蛋直接打在吐司上。

我们三大种族的国民早餐肯定是非ROTI CANAI (印度煎饼）莫属了。ROTI (是马来语的面包意思）口感呢，我可以形容是没有放葱的原味葱油饼。煎得酥酥的，通常会搭配CURRY咖喱。有些人也喜欢搭配细沙糖。除了最基本的原味，你还可以选择ROTI TELUR (加鸡蛋的印度煎饼），ROTI BAWANG (加大葱），ROTI SARDIN (加罐头沙丁鱼），而甜口的可以选择ROTI PISANG (加香蕉），ROTI SUSU (加炼奶）。

包点是快速早餐的首选，尤其是赶着上班，上学，买个热包子暖暖胃。我们的包点口味最普遍的有叉烧包，豆沙包，KAYA包，莲蓉包，花生包，大包（其实是比较大粒的猪肉包子）但八哥小栗最爱叉烧包，甜口的就喜欢豆沙包。

糯米鸡只是个名称而不是长得像鸡啦！哈哈。糯米鸡对我来说有点像肉粽子的口感。糯米搭配香菇和鸡肉。通常人家喜欢搭配辣椒酱吃。算是比较重口味的早餐。话说，我很久没吃了，现在看了还真的有点嘴餐了

这个属于比较贫民化的西式早餐。但我很爱耶，因为我内心还住着大小孩。哈哈。通常会有香肠，太阳蛋，火腿，吐司再配上茄汁红豆。但我是一个不吃辣椒酱的奇葩，我是走番茄酱路线的大人！

这也是我们国民美食之一，听到马来西亚的名字应该就会联想到辣死你妈 （NASI LEMAK).其实就是椰浆饭。就是用椰奶，姜块，香茅煮成的椰香味米饭搭配SAMBAL （马来特色/东南亚辣椒酱）辛香料口味的辣酱。椰浆饭通常会搭配SAMBAL UDANG (虾），SAMBAL IKAN BILIS (江鱼仔）或咖哩鸡/炸鸡，再配半边的水煮蛋-完美。属于比较重口味的早餐。我很少吃因为受辣程度不高，哈哈

如果你是走清汤/健康果条汤当早餐会是你的首选之一。我们这里的果条汤有分为有鸭肉果条汤，猪肉果条汤，及现煮果条汤。最传统的果条汤，汤头是用猪大骨熬成的清汤，搭配猪肉碎，西刀鱼丸，猪肝烹煮再洒猪油渣，葱花及蒜头油-完美。有些小贩还会加猪皮。内脏绝对不是八哥小栗的朋友，😄，单点鱼丸汤也是我的最爱。这家刚好吃到的是鸭肉果条汤，鱼丸是店家自制的鳗鱼丸。美味！

让我想到的懒人早餐绝对是快餐店早餐了。我各人是蛮喜欢MAC DONALD的早餐组合。通常在赶时间或是外游是的早餐首选。因为可以DRIVE THRU购买后在车上享受。通常我们都会点MC MUFFIN 搭配HASH BROWN (马铃薯块）再来一杯热热的美式咖啡开启我美好的一天！