消失的職業
閱讀時間約 4 分鐘
曾經聽過老一輩的人訴說童年的生活嗎? 隨著時代變遷，新的科技研發，還有生活型態的改變，很多職業就慢慢地消失了。在拍攝電影時，若故事是發生在兩百年前的歐洲城市，街景就必須做很多功課，考察兩百年前都市人的生活型態，服飾及交通工具，不然很容易牛頭不對馬嘴啊!
一直到19世紀中的歐洲街道還是使用煤氣燈或蠟燭燈，所以當時有點燈人這個職業。點燈人從傍晚開始拿著長梯或長桿子沿著街道工作，有時還要更換燈芯。然而電力普及時發明的電燈取代了這個曾經很重要的職業。同樣的，很多職業默默地消失了。洗衣機取代了洗衣女Wäschermädel的職業(其實現代女性很感恩有洗衣機的發明)，工業化使用機器的製造方式取代了很多手工業。從成衣，玩具到家具真是無奇不有。突然純手工變成了稀有的代名詞!
在維也納22區郊區有位熱愛製作手工皂的師傅魏斯先生 (Weiss) ，他的家族在1928年創業，專用椰子油手工製造香皂。在他突然過世後，這個手工業因為沒有家族的年輕人願意接手，眼看家族事業就要永遠消失了。幸好有位同樣充滿熱情的女士巴爾道夫小姐(Baldrauf) 感動了魏斯家族，讓她傳承了魏斯家族手工香皂的祕方，將這職業在維也納繼續發揚光大。不同於很多(手)工業，將工坊設立在郊區的工業地帶，這位勇敢的女士在3區創業了維也納香皂(Wiener Seife)。工坊及店面都位於住宅樓下，周圍還有不同的生活機能，非常多樣化的地區。
我們將畫面轉到有些美國城市的都市規劃: 純粹住宅區，附近完全沒有超市或其他商店，也沒有任何小型工坊或辦公室。住戶必須要開車30分鐘到所謂的大型商業區購物，超大的購物中心加上一望無際的停車場。營業時間結束後商業區就變成了鬼城。好不容易把一整個星期的大採購完成開車回到家，開始煮飯時才發現竟然發現購物單上漏了小東西(深呼吸，不要為小事抓狂啊) 。
轉一個畫面: 朋友想脫離朝九晚五的工作，存了筆錢要創業，因為熱愛印製衣服及自己手工製作服飾，想找個小工作室開始經營自己多年的夢想。偏偏房地市場上出租的黃金店面或辦公室都是給中小企業，對一人公司的規模來說空間太大，太貴也不環保。如果工坊不在路人經常流動的地方，那幾乎沒有人看得到店面，不利於銷售(要找到又好又便宜的店面會讓人抓狂啊)。
請鎮定一下!
針對在城市慢慢流失的小型手工業或一人營業公司，維也納的都市計畫做了調整，增加了很多不限制於純粹住宅的空間設計(Quartierhaus) 。在集合住宅的樓下提供一個開放式的、堅固的結構，而且這個空間必須有義務性的提供便宜租金給使用者。空間使用上超越於純住宅，目的是促成空間的多樣化和多變的用途。例如集合住宅MIO是非常受歡迎的複合式住宅。
一樓以上是住宅及中小企業的辦公室及公用會議室，多樣的空間大小適合不同型態的需求。驚喜亮點是五樓的公共空中花園及兒童遊樂區。一樓的店面幾乎都是12平方公尺左右，符合小型手工業及創業者的需求。小店有共用的茶水間和洗手間。所以剛推出方案時所有的店面都被搶租出去了。現在有獨立書店，兒童用品店，手工家具工坊，小餐廳，咖啡店，小蔬果攤，甚至小畫廊。多麼活躍的生活空間啊! 和只有純粹住宅的集合住宅區比起，是否複合式的設計更符合人的生活基本需求?
魏斯家族之前做手工皂的工坊已經被拆除，新蓋成了純住宅的集合住家，慶幸的是家族手工藝沒有失傳。城市是多元化的空間，會因為人的生活方式不斷的改變。消失的職業或空間也是代表科技及生活型態的變化。食衣住行永遠是連結在一起的基本需求，工作及教育也是基本需求，未來的都市(住宅)規劃是否也要加入多元性功能及人性的考量，讓不同的機能有融入的空間?
看來我們要多珍惜附近的小商店，不要讓他們默默地消失了。
Wien Geschichte Wiki: https://www.geschichtewiki.wien.gv.at/W%C3%A4scherm%C3%A4del
Seifensiederei Weiss: https://www.hirschstetten.info/beitrag.php?hid=2177
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