地震前的池上生活
閱讀時間約 2 分鐘
前陣子擁有了一段難得天天騎腳踏車的日子，那是在發生地震的前兩個禮拜...
「豐禾日麗」是一家位於台東池上的無菜單料理餐廳，以台菜為主，採用預約制，價位是1500元/人，最多五桌。
打工換宿的小幫手的工作流程主要是環境整潔、準備餐具、帶位、端盤上菜、菜色解說、收拾餐具，最後可以等待主廚準備好吃的員工餐。
其中比較難的部分是菜色解說，上菜前總要戰戰兢兢地再默背一次，避免講到結巴😆
第一道：太平洋海鮮時蔬，鳳梨盅裝的是水果龍腸，也就是曼波魚的魚腸，300公斤的曼波魚只能取得8公斤的魚腸，所以格外珍貴。
旁邊是酪梨深海透抽，有使用哇沙比調味。
再來還有檸檬奶油小鮑魚和蘆筍搭配桑椹優格。
用池上米煮成的白飯也上桌之後，接著是第二道：清蒸花臉魚，第三道：芒果牛小排/老酒東坡肉，第四道：紅麴彩虹蝦，第五道：綠竹筍焗烤干貝，第六道：雲紋石斑魚湯，第七道：芋香鵝肉，最後是水果和甜湯：百香果愛玉搭配蜜鳳梨&芒果青。
本來以為來餐廳當小幫手需要洗碗之類的，結果負責洗碗的反而是老闆（和洗碗機XD）
而除了餐前和餐後比較多體力活，在客人用餐的時段大部分都是在等待廚師準備好料理，偶爾還有機會品嚐到一口呢😆
由於預約制的關係，有客人時才需要上班，午班10:30-14:30，晚班16:30-20:30，其餘的空閒時間都可以騎餐廳提供的腳踏車自己出門玩，在這悠閒的鄉鎮沒有太多人車，周圍是綠色稻田和綿延的山脈，騎得滿開心的(´▽｀)
（其實因為本身騎車技術很爛…車一變多就超緊張😓 所以看過我騎腳踏車的朋友大概一隻手數得出來吧～）
覺得很巧的一件事是，之前曾經打工換宿過的每個地方所認識的人，在澎湖有謝老闆，在花蓮新城有Lulu，在花蓮石梯坪有Summer，而在台東池上這裡竟然同時認識了相同名字的人們：謝老闆、Lulu、Summer，有種奇妙的感覺(笑)
本來對於餐飲業和民宿類型的打工換宿沒有太大興趣，但前陣子在家待久了，突然想轉換心情，就一時興起報名並來到了台東，在這裡過著簡簡單單但有時會有新鮮體驗的生活，例如抓溪蝦、採柚子、看螢火蟲之類的～還能趁機磨練騎車技術，覺得慶幸當初沒有想太多就決定出發了：）
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直到天剛亮、念了心經後才漸漸有睡意，接著在地震發生前幾分鐘忽地驚醒了。
地震似乎是一種人際關係測驗，當地震發生後，可顯現你目前的人際關係連結狀況。進一步審視你的安危情況及詢問，或許能推論人際連結緊疏的情形。
地震來的措不及防，偶爾的小震盪會讓人失去戒心，等真正的大地震來的時候，都會措手不及，
例如：九二一，還有今天，四月三日，愚人節過後。
逃命都來不及了，怎麼還有機會拿東西？
所以，你必須在平常就把這些東西收好，並且「放在能立刻拿著就跑的位置。」
是「立刻」、「顯眼」。
身為板橋人，感謝遠東集團板橋的貢獻。
板橋最近有幾個知名建案，＃三竹門、＃佳元植、＃遠揚之森，說實話都是高價建案，^_^賣點各不相同，拿來比較有失公允，有人說這個案子比不上三**門，這樣說我覺得有點淺了⋯⋯看位置來談土地價值，乍看之下好像如此，其實不然。
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