開啤薦胃-秋分與蘑菇

閱讀時間約 1 分鐘
開啤薦胃推薦食材
記得小時候跟著姑姑出去玩,參加類似現在農博會的活動 ,
沿路被餵食著,印象最深刻的是一家賣各式菇類的攤位,姑姑幫我點了一碗綜合菇,真的是各種菇都在裡面,量多的我有點吃不完,在那之後還有段時間拒吃各種菇......
有時間的話,不彷到超市或大買場看看各種菇類,種類或許會超乎你想像的多。
這次要介紹的是磨菇,純天然蘑菇的產季在秋天,挑選時外觀要圓且形狀完整,保存時用紙巾或報紙包起來即可,不要悶住他,並放入冰箱冷藏。
節氣啤酒-秋分
秋分這天,太陽直射赤道,全球日夜等長,過了這一天,北半球的白晝時間漸漸變短,氣溫漸漸轉涼,空氣漸漸乾燥,鼻過敏的朋友也要特別注意喔
節氣啤酒的秋分是文旦小麥啤酒,釀造過程加入文旦,開瓶時就聞到濃濃的文旦味,聽過其他小酒友分享說是文旦皮的味道,喜歡吃文旦的小酒友不要錯過了
一起看看啤酒頭介紹的秋分吧
官網介紹(點我)
餐搭筆記
購買蘑菇時,陷入選擇困難症,究竟是要買大顆的還是小顆的,讓91猶豫了一些時間,最後選擇買小顆的,沒有想到經過料理後,小蘑菇變得更小了,建議大家可以選大顆的,在口腔中的感受會比較多唷!
一起來看看這次的蒜香奶油蘑菇吧
食譜
洋菇200克
辣椒
九層塔
奶油
蒜頭
作法
蘑菇輕捏去蒂頭,洗一洗晾乾
九層塔、蒜頭和辣椒切碎,備用
將橄欖油倒入炒鍋中,加熱後,放入部分九層塔、蒜泥和辣椒,小火爆香
加入奶油,倒放入蘑菇,將剩餘的蒜末辣椒九層塔灑入
蓋上鍋蓋,小火燜煮5到8分鐘
搭配後心得
蒜香奶油蘑菇,好好吃,配上微甜的秋分,柑橘和柚子的香氣和蘑菇的味道融合著,雖然蘑菇味道稍微突出,但不影響風味,整體來說很平衡,91又吃到停不下來。
還記得立夏的餐搭,出現袖珍菇和鴻喜菇嗎?這次用的是蘑菇,味道也一樣出色。
趕快和91分享你喜歡吃甚麼菇?

那事的味柯柯這次分享的料理是蘑菇醬魚排堡,看起來好適合當早餐
啤酒頭臉書粉專分享秋分的釀造故事,也不要錯過了
19會員
26Content count
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
Whereis91的沙龍 的其他內容
炸牛蒡味道清淡,請一定要加胡椒粉或鹽巴和洋菜粉,吃完再喝一口白露,真的好滿足,食物與酒的味道都偏清淡,搭配起來恰恰好,91一口接著一口吃著不停。 推薦給平常會小酌的朋友們,這次搭配很輕盈沒有負擔的感覺!
餐搭筆記 處暑的啤酒類型為美式拉格啤酒,輕盈的酒體,味道淡雅,配上味道淡雅的蓮藕料理,腦袋中浮現美好和諧的畫面。 一起來看這次的蓮藕鑲肉如何料理吧! 食譜 2~3人份 蓮藕1條 絞肉160g 洋蔥半粒 蒜頭3辦 蔥1根 白芝麻適量 麵粉適量
酸酸辣辣的酸辣茭白筍,配上充滿花果香氣又有甜味的立秋,味道平衡,沒有互相搶味,一個晚上就這樣一口酒一口茭白筍配上輕鬆的美劇,再放鬆不過的組合了!
苦瓜的產季是夏天,正是時候吃苦瓜,因為對苦味的感受度不高,自己也喜歡吃苦瓜,於是這次推薦食材就是苦瓜唷! 若想苦瓜吃起來沒有這麼苦,將苦瓜對切,去籽以後,將裏頭的白膜刮乾淨,吃起來就不會這麼苦囉! 食譜 2人份 苦瓜350克(未切),一個手掌大小 蒜頭2瓣 豆豉2匙 一根蔥 辣椒1根 醬油2匙
餐搭筆記 周末的早晨,又是上菜市場採買的日子,兩三個菜攤都有賣秋葵,經過精密計算(推眼鏡)在其中一個攤位買了秋葵,挑選秋葵時建議選約大拇指的長度,顏色鮮綠的,沒有蟲蛀痕跡,沒有黑色刮痕。 因為小暑味道較為輕盈,所以選擇味道輕盈的料理做搭配,一起來看秋葵番茄佐柴魚片配上小暑的餐搭心得吧!
「馬麻,我不要吃這個」 「寶貝乖,這個很有營養,吃完,才會長大,好嗎?」 家裡是否有挑食的孩子? 教室是否有挑食的同學? 辦公室是否有挑食的同事? 沒錯,今天要來推薦挑食第一名的食材:茄子
炸牛蒡味道清淡,請一定要加胡椒粉或鹽巴和洋菜粉,吃完再喝一口白露,真的好滿足,食物與酒的味道都偏清淡,搭配起來恰恰好,91一口接著一口吃著不停。 推薦給平常會小酌的朋友們,這次搭配很輕盈沒有負擔的感覺!
餐搭筆記 處暑的啤酒類型為美式拉格啤酒,輕盈的酒體,味道淡雅,配上味道淡雅的蓮藕料理,腦袋中浮現美好和諧的畫面。 一起來看這次的蓮藕鑲肉如何料理吧! 食譜 2~3人份 蓮藕1條 絞肉160g 洋蔥半粒 蒜頭3辦 蔥1根 白芝麻適量 麵粉適量
酸酸辣辣的酸辣茭白筍,配上充滿花果香氣又有甜味的立秋,味道平衡,沒有互相搶味,一個晚上就這樣一口酒一口茭白筍配上輕鬆的美劇,再放鬆不過的組合了!
苦瓜的產季是夏天,正是時候吃苦瓜,因為對苦味的感受度不高,自己也喜歡吃苦瓜,於是這次推薦食材就是苦瓜唷! 若想苦瓜吃起來沒有這麼苦,將苦瓜對切,去籽以後,將裏頭的白膜刮乾淨,吃起來就不會這麼苦囉! 食譜 2人份 苦瓜350克(未切),一個手掌大小 蒜頭2瓣 豆豉2匙 一根蔥 辣椒1根 醬油2匙
餐搭筆記 周末的早晨,又是上菜市場採買的日子,兩三個菜攤都有賣秋葵,經過精密計算(推眼鏡)在其中一個攤位買了秋葵,挑選秋葵時建議選約大拇指的長度,顏色鮮綠的,沒有蟲蛀痕跡,沒有黑色刮痕。 因為小暑味道較為輕盈,所以選擇味道輕盈的料理做搭配,一起來看秋葵番茄佐柴魚片配上小暑的餐搭心得吧!
「馬麻,我不要吃這個」 「寶貝乖,這個很有營養,吃完,才會長大,好嗎?」 家裡是否有挑食的孩子? 教室是否有挑食的同學? 辦公室是否有挑食的同事? 沒錯,今天要來推薦挑食第一名的食材:茄子
你可能也想看
Thumbnail
重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
Thumbnail
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
Thumbnail
蝦皮是亞洲頂尖的綜合性網購平台之一,提供多樣化的商品選擇,讓消費者輕鬆找到所需。吸引Shopee粉絲並不容易。即使他們花費了大量心血製作商品內容,賣場仍難以吸引到目標受眾的關注。現在,賣家們有了更快速增加粉絲的方法,那就是推薦蝦皮買粉絲提升。
Thumbnail
氣溫急轉直下,一下子冷颼颼,頂著冷風接Emma下課,問她想吃什麼,不帶猶豫立刻大聲說:我想吃火鍋!! 果然有其母有其女,冬天時節我也最喜歡吃火鍋了~食物吃到最後一口還是熱的,配上暖呼呼的高湯,幸福窩冬🥰
Thumbnail
「醫師,我的眼睛好乾,能不能用蒸氣蒸眼睛?」王小姐問。 「千萬不可以!」醫師連忙阻止。 乾眼症是相當常見的狀況,眼睛乾澀、容易疲倦可能影響工作與生活品質。張芯瑜醫師指出,面對乾眼症,大家常有些疑問或是迷思,讓我們一一解答。
Thumbnail
今天要介紹的是薄脆芝心披薩,這道點心不僅備料容易,而且製作過程非常簡單,成品香濃酥脆,更是營養滿分哦!😘 小朋友們也可以跟著家長或老師一起動手做,還可以加入自己喜愛的配料,出爐那一刻的香氣,絕對會讓人忍不住一口接著一口吃光光。😋
Thumbnail
在高雄生活了23年的我,在今年下了一個重要的決定,就是離開高雄,去一個新的地方生活。起初我並不是帶著很堅持的心態去做這個決定,因為光要離開擁有日照的高雄港,就讓我很猶豫很久,一開始也確實找不到能夠完全支撐我離開的原因。 直到後來失業,在待業將近三個月的時間,我思考了很多,仔細剖析我的內心,與自己..
Thumbnail
GLBE:財報後跌。📉(注意其財年為2022Q4) 第三季度 GAAP 每股收益為 - 0.19美元,高出 0.11 美元。 收入為 1.956 億美元(同比增長 230.9%),超出 9467 萬美元。 SE:財報後漲。📈 第三季度非 GAAP 每股收益為 - 0.66美元,高出 0.29 美
Thumbnail
📷📷​ 📷📷​ ABV美式餐酒館 台北敦化店 位在捷運忠孝敦化站 步行約六分鐘的距離 說到台北東區/大安區必吃的美式餐廳 一定會讓人聯想到ABV美式餐酒館 這裡主打漢堡 炸雞 牛排 美式烤肉 美式鄉村菜 精釀啤酒 和一般美式餐廳截然不同 ABV從裝潢風格到菜色料理 經過長時間的鑽研與研究
Thumbnail
【疲勞身體的省力圖鑑】 身體會累,是因為在「白費力氣」的關係! ◎ 木野村朱美 #書摘 想要改掉壞習慣,並不是不要出力就好,而是要找到方法消除會出現壞習慣的力量。 ——— ▍不再白費力氣,從此能輕鬆過生活。 ▍國際巨星也風靡的「亞歷山大技巧」 ▍這樣做就不累 ▍覺察並重置信念
Thumbnail
脾臟中心開放的人的「非我」Mind(頭腦思維)被制約於試圖抓住他們認為會讓他們感覺良好的人、項目或物質。
Thumbnail
重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
Thumbnail
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
Thumbnail
蝦皮是亞洲頂尖的綜合性網購平台之一,提供多樣化的商品選擇,讓消費者輕鬆找到所需。吸引Shopee粉絲並不容易。即使他們花費了大量心血製作商品內容,賣場仍難以吸引到目標受眾的關注。現在,賣家們有了更快速增加粉絲的方法,那就是推薦蝦皮買粉絲提升。
Thumbnail
氣溫急轉直下,一下子冷颼颼,頂著冷風接Emma下課,問她想吃什麼,不帶猶豫立刻大聲說:我想吃火鍋!! 果然有其母有其女,冬天時節我也最喜歡吃火鍋了~食物吃到最後一口還是熱的,配上暖呼呼的高湯,幸福窩冬🥰
Thumbnail
「醫師,我的眼睛好乾,能不能用蒸氣蒸眼睛?」王小姐問。 「千萬不可以!」醫師連忙阻止。 乾眼症是相當常見的狀況,眼睛乾澀、容易疲倦可能影響工作與生活品質。張芯瑜醫師指出,面對乾眼症,大家常有些疑問或是迷思,讓我們一一解答。
Thumbnail
今天要介紹的是薄脆芝心披薩,這道點心不僅備料容易,而且製作過程非常簡單,成品香濃酥脆,更是營養滿分哦!😘 小朋友們也可以跟著家長或老師一起動手做,還可以加入自己喜愛的配料,出爐那一刻的香氣,絕對會讓人忍不住一口接著一口吃光光。😋
Thumbnail
在高雄生活了23年的我,在今年下了一個重要的決定,就是離開高雄,去一個新的地方生活。起初我並不是帶著很堅持的心態去做這個決定,因為光要離開擁有日照的高雄港,就讓我很猶豫很久,一開始也確實找不到能夠完全支撐我離開的原因。 直到後來失業,在待業將近三個月的時間,我思考了很多,仔細剖析我的內心,與自己..
Thumbnail
GLBE:財報後跌。📉(注意其財年為2022Q4) 第三季度 GAAP 每股收益為 - 0.19美元,高出 0.11 美元。 收入為 1.956 億美元(同比增長 230.9%),超出 9467 萬美元。 SE:財報後漲。📈 第三季度非 GAAP 每股收益為 - 0.66美元,高出 0.29 美
Thumbnail
📷📷​ 📷📷​ ABV美式餐酒館 台北敦化店 位在捷運忠孝敦化站 步行約六分鐘的距離 說到台北東區/大安區必吃的美式餐廳 一定會讓人聯想到ABV美式餐酒館 這裡主打漢堡 炸雞 牛排 美式烤肉 美式鄉村菜 精釀啤酒 和一般美式餐廳截然不同 ABV從裝潢風格到菜色料理 經過長時間的鑽研與研究
Thumbnail
【疲勞身體的省力圖鑑】 身體會累,是因為在「白費力氣」的關係! ◎ 木野村朱美 #書摘 想要改掉壞習慣,並不是不要出力就好,而是要找到方法消除會出現壞習慣的力量。 ——— ▍不再白費力氣,從此能輕鬆過生活。 ▍國際巨星也風靡的「亞歷山大技巧」 ▍這樣做就不累 ▍覺察並重置信念
Thumbnail
脾臟中心開放的人的「非我」Mind(頭腦思維)被制約於試圖抓住他們認為會讓他們感覺良好的人、項目或物質。