【台北食記】Bottless 非瓶

捷運南京復興站附近走路五六分鐘，五分制的話會是3.6分的值得一去，適合簡單約會的一間餐酒館。

近幾年餐酒館真的是如雨後春筍一樣一間一間冒出來，一方面是台灣人「需要這個價位」的消費，一方面我覺得就是拜社群網路所賜，有時候甚至只要一道菜拍得好看就足以讓一次聚餐成立了——但還是那句老話，拍得好看並不完全等同於好吃。

而非瓶就是一間拍得好看又挺好吃價位也很漂亮的店家，定位相當清楚。

有時候生在資訊爆炸的時代或許既是幸運也是一種不幸，你想要查個東西丟關鍵字瞬間就會得到答案，但這個答案偏偏又參雜了太多的水份。或許是有人下了廣告、或許是有人花錢買了文章，又或許有時候單純只是社群網路自發式地病毒傳播……

餐酒館絕對是近幾年被放大檢視的例子之一。

擺盤精緻而已、貴、份量小吃不飽、網美店……諸如此類的負面印象在某些人眼中可說是根深蒂固，難以翻轉。

但當你問同一批人有沒有什麼推薦的、適合約會的餐廳之時，往往卻又只能得到那幾間早已經聽膩，讓人厭煩的服務溢價品牌。

於是回到最前面那句「需要這個價位」的餐廳，不僅僅是需要這個價位的餐廳，更需要這間餐廳能夠提供該有的服務品質、餐點水準，以及合適的價格。

非瓶的東西著實不差，但真正讓我認為該寫篇文章的，還是這個精準的定位。

當你明確知道多少錢可以吃到怎樣等級的食物和烹調技術，在心中樹立一個屬於自己的標準值之後，才會更方便在腦袋裡將各種餐廳分門別類。

米餅純粹但口感之外沒太多記憶點，韃靼牛肉的調味中規中矩但配著米餅吃還不錯。

店內招牌菜之一，呈現的方式很有亮點，燙燙時就著佐料入口的體感很好；可惜是一道後勁稍微不足的料理，少了一點特別做成千層酥的用意，口感上的強化幅度不高。

不錯，雖然最近幾年似乎這類料理越來越多，但簡約的方式配上這價位讓人覺得挺可以。泡菜吃起來稍微有那麼一點麻煩。

。海鮮飯 $600

喜歡，推薦。

醬汁和檸檬的酸甜感相得益彰，內裡的料尤其豐盛，很豪洨地從頭到尾幾乎每一口都能配到蝦子，是道用料暴力卻不失細膩的好菜。

。甜點三樣 $320x3

份量有誠意，味道很普通；唯一點了不算後悔的只有猴子麵包，調味跟麵包質地都有可取之處。

整體而言是稍微有點三八但吃起來又非常誠懇的店家，線上訂位很方便。

除了晚餐之外另外也有早午餐時段的菜單提供，很可以考慮的一間店。