廚師烹煮之餘 為佳餚命名是替菜色加分的創意〈二〉

看完愛在星空下劇情，覺得為菜品命名是一件有趣的事情，不自覺地回想起，當我的孩子讀小學時，為了增添餐桌氣氛，也為了加強他們的語文能力，有一陣子我們家玩起『成語菜單七葷八素』的遊戲。遊戲是每個人每周輪流開一項菜單，自己要負責找出，足以代表這道菜的成語來命名，於是他們寫完作業，便絞盡腦汁、翻遍成語典，取好名字後只能對媽媽說，不對外宣布，媽媽要盡量做出符合成語的花樣、雕工或擺盤，以便端上桌時，大家循線猜成語。

比如『金玉滿堂』就是玉米羹。

燉一隻全雞，上桌前，在雞屁股裝飾一枝洗乾淨的羽毛，就叫做『一毛不拔』；還有煎個圓圓的荷包蛋，放二個黑豆當眼睛，切二段小黃瓜當眉毛，再加二條細綠菠菜梗，上下折彎相對當嘴巴，就成了『笑口常開』。如果荷包蛋的下方，放一條火腿腸，再拿紅蘿蔔絲當光芒，就解讀成『旭日東昇』，還有好做、經濟又營養的西紅柿炒雞蛋，取柿與事同音，就命名為『事事如意』，相同的，爆米花就是『愛的抱抱』〈爆爆〉囉！

品嘗餐館的好料理時，有賞心悅目的擺盤、有大廚匠心獨具的巧思與命名，堪稱為美食饗宴；家中三餐雖不是高檔佳餚，但是從家常菜當中，能玩出花樣，為菜色增添一份足以加分的創意，促進親子同樂，不啻為美食創作的終極精神！