虱目魚湯

虱目魚湯搭配枸杞、紅棗、川芎。一起煮很好喝唷。不過這個冬天喝比較好。夏天感覺比較燥熱一點。

材料：虱目魚、枸杞、紅棗、川芎。

做法：虱目魚洗淨川燙後，再用清水洗淨，放入枸杞、紅棗、川芎。在加少許鹽巴，放入電鍋。

這道湯品是我小時候媽媽常常煮給我們喝的，我這次是使用虱目魚頭尾加魚骨煮，其實應該是要用整片虱目魚煮會比較好。比較沒有刺，如果用魚頭及魚尾的會有小軟刺，吃的時候要非常小心。

而我會用魚頭魚尾是因為去菜市場買魚時，因為是買整隻的，魚販說要幫忙拿魚刺，魚刺帶回家熬湯很好。所以就切頭切尾順便煮湯了。