百樂門xVolta 特映品飲會

2023/01/10閱讀時間約 3 分鐘

【百樂門xVolta 特映品飲會】

被譽為蘇格蘭斯佩賽區河口畔的奇蹟─單一麥芽威士忌品牌百樂門，本次攜手職人手工皮革精品品牌 Volta，共同訂製以「承藝手創」為名

創造珍稀聯名作品之實，將威士忌製酒工藝與訂製精品皮革的巧思匠心，以影像記錄下雙品牌的職人手工精神

搭配百樂門單一麥芽威士忌四款經典品飲，讓手創的感官觸動，直達靈魂深處的感動。

百樂門(Benromach)是一家傳統的斯佩塞釀酒廠，由一個威士忌愛好者家族擁有，他們致力於以正確的方式製作具有真正特色的單一麥芽威士忌。

我們保持簡單。少數釀酒師完全依靠我們的專業知識和感官來製作最好的手工威士忌；斯佩塞單一麥芽威士忌僅在首次灌裝的木桶中成熟，帶有微妙的煙熏味。它只需要四種成分——大麥、水、酵母和人情味。我們所有的木桶都是手工填充、單獨稱重、手工印刷並存放在我們傳統的墊料倉庫中。為什麼？因為在 Benromach相信手工製作威士忌可以保證真正的品質。百樂門酒廠創立於1898年，呼應了今年度更新包裝的發想靈感，百樂門酒廠創廠以來一路見證酒廠歷史的「紅色煙囪」。百年來堅持以手工方式製作威士忌，該酒廠以「傳統的斯佩賽風格」加上「百樂門DNA－淡淡的煙燻味」為風味主軸。

時間: 2023/01/08（日）

地點: 品飲室洋行 (台灣高雄市苓雅區林森二路128巷14號2樓)

活動費用: $300

品飲酒款：

百樂門10年

百樂門12年 - 原酒(台灣限定版)

百樂門15年

百樂門泥煤煙燻波本桶（批次限量）

品飲室洋行位於苓雅區小巷內，不走進去還真的很不明顯，外觀沒什麼明顯的招牌

一樓是另外一家餐酒館"上善若水"

這次的講師是威士忌人生創辦人 - 陳昇皓老師

老師用淺顯易懂的方式講述百樂門酒廠精神及各種的工藝

可惜我坐吧檯正中間，不方便拍他

這次的餐點也都蠻用心的:

可麗露、青森蘋果烏魚子、起司火腿(我忘了名字)、栗子奶油糕點

餐點不是吃完直接配一口威士忌，講師引導大家不同的吃法配威士忌

水平品飲心得:

百樂門10年:

百樂門10年單一純麥威士忌前9年在80%波本威士忌和20%雪莉酒桶中成熟的，而最後一年則是在雪莉酒桶中陳釀。這是第一個品飲的威士忌，聞香時有滿滿的蜂蜜及水果香氣，尾段帶點淡淡的煙燻感蠻讓人舒服的，我認為10年的香氣是凝結的，分層沒那麼明顯，但是做為百樂門威士忌基本款，我認為表現得很不錯。

百樂門泥煤煙燻波本桶（批次限量）:

這款威士忌在新鮮的第一次填充波旁桶中陳釀了十多年，展現了 Benromach 典型的優雅果味，並帶有明顯的煙熏和泥炭味。聞香時酒精感是四款中最強烈的，並帶有較明顯煙燻感，不過我認為泥煤味沒想像中的重，需要尋找一下，不過入口反而讓人驚豔，有種奶油爆米花的香氣，尾段充滿果香及煙燻味，不過此款果香跟有過雪莉桶的味道還是不一樣。

百樂門12年 - 原酒(台灣限定版):

此款是百樂門原酒第三版(58.8%)，聞香時，一股濃厚感撲鼻而來，不過酒精感其實沒想像的那麼重，一開始聞香出現一些木桶香氣，爾後出現雪莉桶產生的烏梅、蜜餞，入口時，濃厚醇的雪莉味繚繞在口腔裡，應該出現的煙燻有種被壓制的感覺，尾韻是四款酒當中最長的，餘韻一直殘存在口腔中非常久

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吃飯是為了肉體，喝酒是為了靈魂深夜是滋養靈魂最棒的時刻除了威士忌愛好者外，也喜好恐怖電影，如:活屍、怪物、鬼魂、虐殺、禁片...等尤其是活屍系列更是我的最愛~ 本頻道主要開箱"普飲"款威士忌，有普飲款想開箱的酒客們歡迎留言~

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