你不知道的新加坡︱豆腐街
閱讀時間約 1 分鐘
如果你看過新加坡的懷舊劇，應該會對「豆腐街」留下深刻的印象。
豆腐街其實是俗稱，原址在珍珠街上段，由於該地是販賣豆腐的集中地，當地人便稱之為「豆腐街」。在上個世紀初，是酒樓、餐館、妓院等娛樂事業林立，是一條繁華的街道。
根據1926年3月5日的新聞報導，豆腐街和大馬路路口的會豐商店中西藥號慶祝二十週年，廣送贈品。足以見得當年的熱閙繁華。
早期許多從廣東三水縣來南洋打工的紅頭巾女也聚集在這一帶生活，也是華人的日常市集。如今，「豆腐街」已改建為芳林苑熟食中心，也是觀光客常去的小吃中心。
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中東地區的家庭也有包餃子活動？長得像餃子，吃起來像鬆餅，裡面卻又包起司？有些人叫它黃金起司餃，香甜的餅皮包入滿滿起司，炸得酥脆之後泡到糖漿裡，最後在撒些開心果碎，真的不愧被稱作中東的少女夢幻逸品，吃一口就難忘。但你知道嗎，即將結束的不只是齋戒月，有些食物竟然也會跟著從店家的櫥窗消失，只能明年再見。
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走進店內感覺像來到了昭和時代一般，媽媽桑跟客人不用說...年紀絕對是昭和（其中一個阿嬤說她84），日本鄉下還保存了上個時代的遺產，而這天我們又踏足了其中一處。
搭著火車，穿進又長又黑的隧道，無止盡的黑暗，突然被隧道盡頭的山洞光線劃破。火車穿出隧道，相模灣的海景突然如卷軸一般展開在眼前...，這是我第一次真切的感受到「自己的存在」。這是杉本博司小的時候，從熱海到小田原的途中，對於搭火車所看到的回憶，也是他內心的原鄉。
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