咖啡
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對生活不是那麼挑剔的我, 喜歡喝咖啡的放鬆。從事特殊教育的我, 工作常常遇到很多戰,學生們的情緒失控對別人來說是隔岸觀火, 對我們而言卻是很大的挑戰，這時侯，來一杯咖啡，放鬆心情無疑的是一個讓人想到都全身舒暢的建議。
但是咖啡，需要喝出創意，再加一點個人風格更治癒，下面給大家介紹一些可以放鬆心情的創意咖啡飲法
１．替代式蒸餾法：傳統的蒸餾咖啡太費時，買的又太貴，了解咖啡的製作原理，把＂蒸＂的咖啡＂溜＂一下，提前息火。咖啡的美味源於蒸氣的和咖啡粉＂不摻水的混合，所以在蒸氣變成水之前要把咖啡提煉出來，這需要眼明手快，在等待美味的期間來本書，帶點音樂，最佳享受
２．把冲泡過的咖啡當作肥料，養花又養顏，賞心還悅目：咖啡中富含一種 nitrogen的物質可以加強土壤的營養，但這個加分題是要做功課的喲!因為有些不適用咖啡當肥料，要事先做好研究。還有些花草是帶毒性的不適合放在室內，在這裏提供一些製作咖啡土壤的小建議
Ａ．用沖泡過的咖啡做肥料：＂回收＂的咖啡豆己經過自然＂釀造＂，可以減少不益花草生長的成份， 而且是雙重享受，何樂不為？
Ｂ．先堆再肥：不要急著把咖啡直接當做土壤，放一下讓空氣為你服務，分化當中的物質成為可用的，你的耐心會讓你得到雙重報賞喔。
Ｃ．把沖過的咖啡打成液體：水是流動的肥料，加點味道，可以使植物生長的更好
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
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