日日與你分享海的靜謐-日日旅海特色民宿

「日日旅海特色民宿」創辦人-李侃奕先生，身為在地恆春人，對這片孕育他成長的土地，擁有深厚情感，這份情誼也促成李老闆想為在地服務、推廣恆春，在2019年正式接手「日日旅海」，經營理念-透過「吃、住、玩」不同面向介紹恆春，以「吃好、住好、好玩」的方式帶領客人更認識恆春半島，感受南國熱情，一起享受並珍惜這片土地。

「吃好、住好」旅途更「好玩」

滿腔熱情、擁有創新想法的李老闆，過去就有經營民宿之經驗，於2019年接手經營「日日旅海」，民宿位於恆春半島的沿海公路，擁有十二間不同風格的房型，每間房型皆有面海窗戶，一開窗廣闊海景即映入眼簾。開闊草坪、一望無際的海景是「日日旅海」特有的靜謐之地，也開放給非住客入場，讓旅客享受南國熱情、沐浴在金黃陽光，同時享用「日日海霧」餐車精心製作的「在地食材」霜淇淋與氣泡飲。「日日旅海」是李老闆對恆春的情感寄託，期望透過「日日」讓遊客「吃好、住好」，旅途更有趣味，也更能看見恆春的美好，讓更多人認識、愛上這片土地。

在半島南端享受陽光與綠地

「日日旅海特色民宿」座落於恆春半島南端、台62線沿海公路，共有十二間不同設計房型，每間房間皆有面海窗戶，讓旅客打開窗就能觀賞海景、沐浴自然光，民宿也對外開放海景草地區域，歡迎旅客前來感受「日日旅海」的靜謐，在這裡享受陽光、海景、綠地。草地區域也設有「日日旅海」團隊精心打造的旅行餐車-「日日海霧」，主打嚴選「在地食材」製成的霜淇淋及氣泡飲品，合作廠商皆經過嚴謹挑選，原料機特地從義大利及日本進口，水果選用在地小農，無使用化學催化劑，「製程放心，原料也令人安心」，餐點皆附有「日日海霧」精心製作小卡，詳細介紹食材來源、生長環境，帶領旅客認識這份土地，進而對熱情南國擁有情感連結，未來更有機會前來旅遊、生活。

顧客滿意回饋是堅持的動力

李老闆在2019年接下「日日旅海」，經歷三個月的籌劃準備，預計在同年六月正式營運、對外開放，然而天不從人願，那一年肺炎疫情爆發，實體店面、民宿業者皆受抨擊，政府勒令暫停營業，封鎖期間民眾所有旅行計畫紛紛取消，遭受突如其來的影響，李老闆安慰自己「不幸也是幸」，開幕計畫雖然中斷，但也多了更多時間、做更充足的準備，現今「日日旅海」是南國地標民宿，開放式草坪、廣闊海景，更吸引眾多遊客慕名前來，同時享用「日日海霧」的美味霜淇淋及爽口氣泡飲。

李老闆身為經營者，除了歷經疫情難關，在創業路途上也遭遇過許多挫折與困難，為了不辜負顧客的迴響與讚賞，再怎麼艱困的狀況，李老闆都願意「咬著牙」堅持下去。最讓他印象深刻的是，在與果農廠商合作過程，果農主動提到吃過「日日海霧」精心製作的芒果霜淇淋，表示吃得到枋山芒果的特有風味，吃得出來是真材實料！這對於李老闆來說是莫大的榮幸，如果能獲得專業果農肯定，代表「日日旅海」背後的用心，實實在在的傳達給顧客，這次的回饋李老闆銘記在心，也支持他繼續在經營路上保有熱情、動力。

生存、制度建立、實踐理想

對於「日日旅海」的目標規劃，除了繼續透過「吃、住、玩」推廣恆春特色，未來計畫推出「創意冰品店」，結合甜點、香氛、調酒⋯等各種元素，創造更有趣味性的冰品，將熟悉的原料透過拆解、結合，製作出令人意外又驚喜的美味冰品，待技術成熟，下一步即是「餐車環島計劃」，期望餐車能成為「在地食材」的傳播媒介，到達一個地方，即能使用當地優質原料製作冰品，例如旗山香蕉、南投茶葉，推廣在地特色，就如「日日旅海」致力分享恆春的「好」。未來更期望能找到適合通路配合，將業者過剩、即期的水果回收製成冰品，不浪費台灣水果資源，做成冰品更能延長保存期限，解決食材過剩問題。對於也想成為創業者的人，李老闆分享自己的經營心法：「生存、建立制度、實踐理想」，實體經營需嚴謹把關收支成本，「不賠錢的生意」才能提高在市場的存活率，進而建立完整制度、穩固團隊，品牌才能走得長遠，「理想」、「核心理念」也才有機會讓顧客看到、感受到。