【散記】#04 向 30 奔走的日子│新竹回訪N次甜點店─ Schäfer 希弗德式烘焙

^{搭配音樂推薦：老王樂隊《我還年輕 我還年輕》}

好久不見！ヽ( ° ▽°)ノ

不小心停更了這兩個月，成為魔法師消失的日子，來回奔走了好多地方，不小心在 Hahow 刷了幾堂線上課程。或許是將要 30 歲，總是想著將要往哪裡走去，想著要追求麵包、棉花糖還是摔不壞但也不奢華的小鐵碗。

所以，這兩三年間，尋找了摸索了好多不同可能的工作機會，總會忍不住問，有些堅持是否太過執著，還好身邊的人總說「適得其所，才能發揮其才」﹝當然，他們還說了，我還年輕，大不了跌倒再爬起來就好，沒有什麼一定，也沒那麼容易餓死。﹞
但正是因為那些看似的執傲，每次遇見契合的人們都能感受被重視和理解。

或許，
有些時候，是時機不對，
有些時候，可能只是單純期待不一致罷了。
果然，找尋工作就像尋找伴侶般的浪漫實際，真是貼切。

「但是，有些事情可能不會有結束的時候」

去年一間工作室老闆，在得知我追的動漫是海賊王之後這麼說。不知道為什麼，每次有機會認識新團隊總會想到這句話，或許，也沒有所謂最好的，只有最適合自己的樣態，所以某些時刻，不時咀嚼這些話語。

開始工作前，總喜歡流連於各個城市，那些投入外在環境的時間，
好像捨棄了什麼，然後拾起了什麼，具體上沒辦法準確地形容，
但莫名地感到愉悅倒是蠻真實。

這次假期，最後選擇在新竹快閃不停留，
一個人慢慢沉澱，以上種種的混沌、不安、猶豫和焦慮。

Schäfer希弗德式烘焙│民權店、西門店 (IG)

這間甜點店或說是咖啡廳，在高中時期，放學還不想回家的日子，總會躲到這裡，喝一杯咖啡或是外帶一片蛋糕，坐在站前廣場看著夕陽好好享受，後來的現在，不管什麼時候到訪，櫃裡的蛋糕依舊是懷念的美好。

^{法式草莓優格塔│糕體扎實滑順搭配上層微微糖衣薄脆口感，內餡草莓果粒及優格酸甜平衡耐吃
夾心布朗尼│表面脆口核桃和布朗尼濃郁，甜度較高的一款，但讓人著迷}

不同於法式的精巧、日式的柔和，這裡主打德式的風味，雖然也沒有實際到訪過德國，或是真的了解各個國家文化的差異，但每每站在蛋糕櫃前，都會猶豫好久好久。店裡最特色的大概是那看來罪惡的「奶油起司」系列，入口卻比想像中更為輕盈柔順的口感，就算獨自吃完一整塊也不會覺得甜膩；有陣子的口袋名單則是「白巧克力蘋果乳酪」，甜度稍為高一些些，但搭配內餡蘋果脆口的酸味，每次都捨不得吃完。

整體而言，甜點總是扎實​綿密，也能感受到食材搭配的用心，
是放在心底，久久會想再回味的所在。

Schäfer希弗德式烘焙 (臉書)
民權店(近巨城)│西門店 (近遠百)
每日甜點限定口味，無固定菜單
可電話預留甜點、限定手工麵包

偶爾寫寫店家分享，希望在這紛紛擾擾的現在，每個你都找到舒心所在 : )

─ 在台中思考晚餐要吃什麼的
Ching.20240409