池上Long Stay-第61日（2024.05.01）
閱讀時間約 1 分鐘
五一勞動節快樂！
今早六點時池上下了一場大雨，有點擔心會下很久。還好只下一下下就停了。早上八點跟人有約在玉清宮，所以今天晨運就暫停一天。
七點正在吃早餐時，相約之人就提早到來，就快快結束早餐，前往玉清宮赴約。
早餐
正事結束已經是十點多，直接前往小農大哥攤位拿取我預先跟他購買的雞跟蛋。
6斤多的雞
雞冠
睪丸，肥美
爆漿
午餐
這小農大哥好可愛，這隻六斤多的公雞是他養來自己吃的沒有對外販售，在我纏功下不太情願的賣我。哈哈，因為不是專業雞販，我又要求他要把我去皮去油，拿回家就發現這雞肉真的是沒有依照常理的分割，也必須要再處理，但是他很努力的達成我的要求。真的很感謝小農大哥的使命必達。
在花東，小雞的肉質我不喜歡不好吃，我喜歡吃成熟一點的大隻一點的肉質，而這隻大公雞已經很成熟，看他的雞冠就知道。再看看他的睪丸，真肥美，生殖力一定很強，所以吃進肚裡一定可以補充到高強度的荷爾蒙。有人說，睾丸很腥臭，其實新鮮的哪會腥？
中午的主食，馬上煮了一鍋全酒的薑酒雞，而這睪丸一咬下去，爆汁、鮮嫩可口，超級無敵讚！
吃完這一鍋雞湯，我就懶洋洋的跑去睡覺了💤，愉快😀！
一鍋雞酒讓我下午行程都取消了，晚上要睡覺前實在有點手癢，就發想做了紅棗雜糧蛋糕，沒有澱粉沒有加糖，當作明天的早餐跟點心。哈哈，還真的成功了，很高興！
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一直覺得池上這個地名有一種動態感，二十多年前，我第一次來池上時，根本不知道這個名字的由來，當時池上還是一座寧靜純樸的鄉村而已，沒有遊客，只有農家與生活感。後來，一直來到池上這個地方，發現池上是個多元族群融合之地，雖然是鄉村，卻像極了台灣的歷史縮影，池上真正開始開發大概在清朝道光年間，距離現在還不到
本以為煩躁的情緒放在台北，結果卻跟著火車一路來到了花東，直到過玉里後車窗外出現黃金稻田後，才有點拋離紛擾情緒的感覺。
下了車在月台上，鐵軌旁即是稻田，純藍的天空涼爽的秋風，池上站現在變得很文青，但依然是個小巧遊客比居民多的車站。
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昨晚剛到池上入住飯店後，我們就上網查看了今天的天氣。預報顯示會有90%的概率會下雨，我與夥伴提到我們一定要全副武裝赴「春耕野餐音樂節」的約，做好會成為落湯雞的準備。但老天大概是看見大波池旁這幅漂亮、幸福又美好的景觀和氛圍，所以也不忍心掃了大家的
前天到台東關山演講，之後除了騎關山非常著名的自行車道外，晚上住到池上。
池上這十多年在台灣好基金會的深耕經營，透過以農村生活的節奏，創造了春耕――野餐節、夏耘――辦桌，秋收――稻穗藝術節、冬藏――文化講座，已成為世界上知名的景點。175公頃沒有一根電線桿的金黃色稻田，是台灣遞向世界最美的一張名片。
在民宿的陽台眺望田野，想起了童年，基隆火車站的婆婆家，不只有吵雜火車聲，隨之地板還會震動。大多人提起童年、家是快樂的，但我除了每個夏季都苦於中暑，颱風天屋頂漏水忙著找水桶接之外，實在感受不到美好。
再大一點，是一張蒼白病懨懨的臉，沈重的側背包將肩膀壓得一開一低。在南陽街回基隆的區間車上正為找不到座位
推動「池上米」認證標章的關鍵人物是建興碾米廠的老闆梁正賢。早在1994年，他就開始推動有機農業，2000年到日本參觀施行MOA自然農法的大仁農場後，一整套結合農家、藝術、醫療，順應自然的健康生活法，讓他大受啟發，回到池上，他在心中立定三大志業：自然農業、藝術生活、健康身體。(more)
述說池上從傳統農業鄉轉型為「以農為底蘊的藝術之鄉」的故事，台灣好基金會絕對是關鍵角色。時間推移到2008年，以「深耕鄉鎮文化、台灣成為美好家園」為願景的台灣好來到池上，當時的執行長徐璐找上「池潭源流協進會」理事長賴永松老師，和即將接任的梁正賢大哥，探詢池上人的想法。(more)
「池上秋收稻穗藝術節」從第五年雲門舞集的售票演出開始，就選定了現今的固定表演場地。在阡陌縱橫中，如何看出這片視野由上而下，將山脈、鄉路、稻田全收入眼底的位置能搭建出絕佳的天然舞台？就不得不教人佩服林懷民獨到的藝術家之眼。(more)
每年秋天，我像是候鳥一樣，一心一意飛往池上，等待一場田間的表演。布景是中央山脈、金黃稻田，燈光與特效由老天爺安排，或明燦或隱沒的太陽、或透藍或雲霧的天幕、或呼嘯或輕拂的風聲、或翻飛或搖曳的稻浪，臨演是悠然飛過的鳥兒。再怎麼精細的人為設計都無法主導整場演出，表演者只能跟隨大自然的節奏行進。(more)
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