池上Long Stay，2024.08.04 ，Day 123
閱讀時間約 1 分鐘
暫別花東回北部一週早上四點從富里離開回北部，算好車行時間，5:25先到知本大南橋（現更名為新園橋）看日出，然後就一路殺到屏東新埤吃牛肉早餐。
今早的太陽艷的讓人興奮也震撼。新埤的牛肉友的牛肉聞名全台，湯濃肉鮮，我趕在7:30一開門時抵達，就點了牛心湯、牛肉湯、蔥爆牛肉跟青菜。吃飽飽，太爽了！而且牛肉友的湯喝完可以免費無限次續湯，實在很佛心，所以我牛肉湯喝完，又跑去續湯，滿足！
三義金榜麵店好吃粄條今天的午餐，奢侈點，吃「粄條」！決定先讓體重計破表，明天再檢討。 — 在三義 金榜客家麵館。
豬頭粄條
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本篇參與的主題策展
蔣家莊，位於臺北市林森北路上，是一家以台南牛肉湯而聞名的餐廳。這個地方可能不大，但卻充滿了美味和風味。今天，運科竹要和大家分享我的蔣家莊牛肉湯食記，希望讓大家也能感受到這個美味的餐廳。
論燒肉台灣店家四處林立，《八和和牛燒肉專門店》可謂其中翹楚，店內使用和牛主要為Ａ5近江牛，肉好吃是基本，但該店在其他面向如飲品、服務上水準也極高，把所有細節做足推至極致，故儘管所費不貲，仍對得起該價格。
旗哥牛肉湯
價位: 一個人抓 200-300 應該比較安全
停車建議: 他本身有自己的空地當停車場，目測可以停個10多台車，加上那邊有人指揮所以我覺得開車去也是可以不要太擔心停車的問題。
環境:那邊就是一個路邊攤升級冷氣版，簡單的鐵桌椅拉一拉就成行了，但是整體算是乾淨的雖
牛肉麵、牛肉湯，是外國人來台必吃的特色美食，台灣食牛文化源於多重文化的交融，早期荷蘭人引進牛隻耕田，是農夫的得力助手，但到了日治時期，台灣面臨產業轉型，加上西方觀念的影響下，食牛狀況日益普及，如今許多牛肉料理，更是台灣飲食文化中不可或缺的一部分。
來到充滿肉湯的台南世界、這次跑了兩家店嚐鮮，味道到底誰能滿足我的味蕾呢？就讓糕拐把心得告訴你吧
蔣家莊，位於臺北市林森北路上，是一家以台南牛肉湯而聞名的餐廳。這個地方可能不大，但卻充滿了美味和風味。今天，運科竹要和大家分享我的蔣家莊牛肉湯食記，希望讓大家也能感受到這個美味的餐廳。
論燒肉台灣店家四處林立，《八和和牛燒肉專門店》可謂其中翹楚，店內使用和牛主要為Ａ5近江牛，肉好吃是基本，但該店在其他面向如飲品、服務上水準也極高，把所有細節做足推至極致，故儘管所費不貲，仍對得起該價格。
旗哥牛肉湯
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牛肉麵、牛肉湯，是外國人來台必吃的特色美食，台灣食牛文化源於多重文化的交融，早期荷蘭人引進牛隻耕田，是農夫的得力助手，但到了日治時期，台灣面臨產業轉型，加上西方觀念的影響下，食牛狀況日益普及，如今許多牛肉料理，更是台灣飲食文化中不可或缺的一部分。
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一直覺得池上這個地名有一種動態感，二十多年前，我第一次來池上時，根本不知道這個名字的由來，當時池上還是一座寧靜純樸的鄉村而已，沒有遊客，只有農家與生活感。後來，一直來到池上這個地方，發現池上是個多元族群融合之地，雖然是鄉村，卻像極了台灣的歷史縮影，池上真正開始開發大概在清朝道光年間，距離現在還不到
本以為煩躁的情緒放在台北，結果卻跟著火車一路來到了花東，直到過玉里後車窗外出現黃金稻田後，才有點拋離紛擾情緒的感覺。
下了車在月台上，鐵軌旁即是稻田，純藍的天空涼爽的秋風，池上站現在變得很文青，但依然是個小巧遊客比居民多的車站。
火車站...送往迎來，同時是起點也是終點...
慢步在街道找著住
「池上大概是連老天都偏愛的地方，來池上感受自由吧！⛱」
昨晚剛到池上入住飯店後，我們就上網查看了今天的天氣。預報顯示會有90%的概率會下雨，我與夥伴提到我們一定要全副武裝赴「春耕野餐音樂節」的約，做好會成為落湯雞的準備。但老天大概是看見大波池旁這幅漂亮、幸福又美好的景觀和氛圍，所以也不忍心掃了大家的
前天到台東關山演講，之後除了騎關山非常著名的自行車道外，晚上住到池上。
池上這十多年在台灣好基金會的深耕經營，透過以農村生活的節奏，創造了春耕――野餐節、夏耘――辦桌，秋收――稻穗藝術節、冬藏――文化講座，已成為世界上知名的景點。175公頃沒有一根電線桿的金黃色稻田，是台灣遞向世界最美的一張名片。
在民宿的陽台眺望田野，想起了童年，基隆火車站的婆婆家，不只有吵雜火車聲，隨之地板還會震動。大多人提起童年、家是快樂的，但我除了每個夏季都苦於中暑，颱風天屋頂漏水忙著找水桶接之外，實在感受不到美好。
再大一點，是一張蒼白病懨懨的臉，沈重的側背包將肩膀壓得一開一低。在南陽街回基隆的區間車上正為找不到座位
推動「池上米」認證標章的關鍵人物是建興碾米廠的老闆梁正賢。早在1994年，他就開始推動有機農業，2000年到日本參觀施行MOA自然農法的大仁農場後，一整套結合農家、藝術、醫療，順應自然的健康生活法，讓他大受啟發，回到池上，他在心中立定三大志業：自然農業、藝術生活、健康身體。(more)
述說池上從傳統農業鄉轉型為「以農為底蘊的藝術之鄉」的故事，台灣好基金會絕對是關鍵角色。時間推移到2008年，以「深耕鄉鎮文化、台灣成為美好家園」為願景的台灣好來到池上，當時的執行長徐璐找上「池潭源流協進會」理事長賴永松老師，和即將接任的梁正賢大哥，探詢池上人的想法。(more)
「池上秋收稻穗藝術節」從第五年雲門舞集的售票演出開始，就選定了現今的固定表演場地。在阡陌縱橫中，如何看出這片視野由上而下，將山脈、鄉路、稻田全收入眼底的位置能搭建出絕佳的天然舞台？就不得不教人佩服林懷民獨到的藝術家之眼。(more)
每年秋天，我像是候鳥一樣，一心一意飛往池上，等待一場田間的表演。布景是中央山脈、金黃稻田，燈光與特效由老天爺安排，或明燦或隱沒的太陽、或透藍或雲霧的天幕、或呼嘯或輕拂的風聲、或翻飛或搖曳的稻浪，臨演是悠然飛過的鳥兒。再怎麼精細的人為設計都無法主導整場演出，表演者只能跟隨大自然的節奏行進。(more)
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