磅蛋糕專門店 Aramoto─單車創業案例分享

過去山姆曾經以單車擺攤一段時間，除了自己動手設計與施作工作台之外，也很喜歡四處參觀不同人在單車上創業的百態。然而在以人力為主要驅動力量的情況下，單車在營業上的限制還是十分明顯，如果沒有仔細思考過就貿然投入，常常會因為誤判而產生經營上的風險。後來也將經驗與觀察濃縮成一篇單車創業的文章，裡面就介紹了幾種單車創業可行的模式。

｜延伸閱讀： 從零開始，打造自己的單車攤位 2 ─現實骨感篇

在單車的創業模式中有提到三種，分別是......

1.不特定物品的外送/單車通勤

2.商品製作後以單車流動/定點販售

3.需要現場製作販售的單車攤位

這次看到這個老先生的創業故事讓我不禁聯想到文章中提到的內容，因此決定開啟這個單車創業案例分享的系列。希望喜愛單車，想在單車上玩點新花樣的朋友不要受到市場上車款商品的限制，而是在審慎思考後打造屬於自己的獨特風格。

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照片取自網路

業主是在日本熊本經營超過35年的磅蛋糕專門店，而畫面中的老單車則是他的起家厝。在創業初期老闆製作好磅蛋糕之後，就會騎單車載著商品到城鎮上各個角落巡迴販售，累積了良好的名聲與客群之後才成立門市一路經營到現在。時至今日，70歲的老闆依然在製作完糕點之後，將門市交付給職員管理，自己跨上單車前往大街小巷巡迴，不忘初衷，一生懸命。動人的故事可以自行點入影片觀看，有中文的CC字幕。

山姆很喜歡看這類型的職人影片，除了可以貼近的看到許多行業的日常，也了解其中的甘苦。這次看到老闆的單車真的完全被吸引，回想起那陣子騎車上街擺攤的快樂，所以特別想抽出來跟大家分享。

老闆在創業初期所使用的是山姆分享的商品製作後以單車流動/定點販售的方式，因為磅蛋糕烘焙是需要一個非常專業的流程才能製作出來，在沒有門市的情況下，透過單車四處流動累積客源就是一個不錯的方法。

再來看看車款，選用的是稱為武車或郵務車的車型，在早年汽機車運送不普及的時代，這種車型是短距離運送貨品的最佳選擇，時至今日已經成為古董收藏的範疇。不過片中老闆的車保養非常的好，搭配上他的年紀，可說是伴隨著他一生的好夥伴。

配合品牌的改裝細節也超級可愛，除了紅色的車身，跟訂製的車架招牌。老闆身上專業的烘焙師制服也點綴許多紅色刺繡，還戴著酷酷的紅色手錶。整體以紅白配色展現出很有精神的品牌形象。最酷的是把手上綁的鈴鐺超級有趣，走到哪就搖一下鈴讓附近的居民知道麵包單車來了。回想小時候也會有記憶中的叫賣聲，聽到就會抓著零用錢趕緊衝出去買點心。最後土除上的賓士LOGO畫龍點睛，真的很有趣。

最後分析一下載運量。影片中老闆一次出勤載了三個矮提籃出門，搭配上他的年齡以及有收入更好的門市，他現在扮演的腳色應該是宣傳大於銷售需求。依照他貨架跟提籃的尺寸，在創業初期至少可以疊到5層以上，若每日完售我想養活自己應該不算難事。

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乾~本來只是看到可愛的單車想分享一下順便水一點文章篇幅，結果默默地越寫越起勁。看到對單車有愛並且讓單車融入生活的創業模式真的非常吸引山姆，即使現在沒有直接用單車擺攤，但也常常在工作中去運用單車。之後還有看到其他有趣的單車創業案例，再與大家分享吧！