すくがらす
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本次來聊聊沖繩的珍味「すくがらす」。「すくがらす」在沖繩方言中，褐臭肚魚(アイゴ)的幼魚稱為「すく」，「がらす」為塩漬的意思，塩辛的一種。褐臭肚魚在台灣本島的市場很少見，反而在澎湖是當地名產。因主要以海藻為主食，形成內臟具有獨特海藻臭味，且魚鰭上有毒。在日本主要在沖繩、德島、和歌山等地會食用褐臭肚魚
