乳酪AOP

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這個家族有許多白泡泡的成員為法國起司衝鋒陷陣,打開國際名度,在法國讀書時,第一口的起司體驗常常就是它。
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感謝老師精彩的文章!想請問白黴皮跟自然皮的差別在哪裡?為什麼山羊起司常會有像腦漿樣的自然外皮,是怎麼形成的呢?還有為什麼要撒上灰灰的「東西」,這東西是什麼?求解惑,感謝!