紫皮蒜
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經常吃到大蒜的你，對它了解嗎？以下幾個簡單的問與答，為你揭開大蒜的神祕面紗───
我每天煮菜都會加蒜頭, 煮雞湯、排骨湯時, 幾個整顆放下去, 真好喝。
蒜頭如果一大袋很多, 放久了會壞掉或發芽, 我都將它泡醋、鹽 (糖), 冰在冰箱裏, 要煮時拿出來, 或是生吃當泡菜也可以。
原來可以泡橄欖油, 下次來泡, 如果再加些香料, 就成了涼拌菜的調味料了, 真好。