Elena Hsu
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台大食科所畢,投入食品檢測業十多年,現任ISO 17025實驗室品質主管,積累了一些食品檢測與法規解讀心得,重視知識來源根據及合理性。同時沉醉於世界民俗舞蹈與品味茶酒飲食多年,熱愛並追求著<傳統、道地、原汁原味>
E學姐的舞蹈飲食沙龍
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沉醉於各國傳統舞蹈與飲食,喜歡透過它窺見每個地區獨特的風土人情、歷史文化,甚至品嚐當地人生活的滋味 舞蹈的魅力源自於孕育它的土地,正如同Terroir才是葡萄酒美味的關鍵! 讓我們用舞蹈持續綻放美麗、一起看見更精采美好的世界~
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E學姐的舞蹈飲食沙龍
2024/10/18
從危機處理提升至風險管理:臺灣食品安全的進化之路
回顧食安事件史,你會發現: 「銅板美食」不再美好、 農民總會留塊田種給自己吃、 正常的通常不會出問題,會出問題都是不正常的..... 但別怕 ~ 台灣的食安環境一直在努力進化中!
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食品安全
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風險
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食安
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E學姐的舞蹈飲食沙龍
2024/10/01
減少抗藥性超級細菌,從優酪乳著手!
優格、優酪乳和膠囊錠狀保健食品 是大家印象中對身體好的好東西 卻沒想過,這些額外添加的益生菌是否具可能有抗藥性?
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益生菌
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抗藥性
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抗生素
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E學姐的舞蹈飲食沙龍
2024/09/28
擁有華麗刺繡的卡洛塔列 (Kalotaszeg)舞蹈
終於又有機會學習不同的匈牙利舞了(開心) 這回學的是位於羅馬尼亞境內的匈牙利舞-卡洛塔列(Kalotaszeg)舞蹈
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匈牙利
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舞蹈
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卡洛塔列
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2024/09/24
基原鑑定:確保中藥材安全與有效性的關鍵
你能學到: 1. 什麼是「基原」與「基原鑑定」? 2. 為什麼「基原鑑定」這麼重要? 3. 正確鑑別植物品種,與我們的日常有多密切相關!
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基原鑑定
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中藥基原
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植物來源鑑定
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2024/09/11
植物萃取物市場夯,如何善用檢測實驗室克服原料品質挑戰?
你可以學到: 1. 哪些產業大量用到植物萃取物? 2. 植物萃取物市場正面臨的挑戰? 3. 檢測實驗室對穩定原料供應品質有什麼幫助?
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植物萃取物
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原料
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原料品質監控
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E學姐的舞蹈飲食沙龍
2024/08/19
食品檢測項目這樣挑:食品業者必看,讓你的預算花在刀口上!
推出新產品、拓展新通路,或由餐飲業轉戰食品業? 「到底該做哪些檢測?」相信困擾著不少人 別擔心! 做好這件事,就能幫你把檢測預算花在刀口上!
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食品檢測
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食品檢測項目
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檢測預算
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2024/08/09
食品檢驗報告這樣讀:食品業者必看! 7大步驟完整解析,確保產品合規上市
暨搞懂送檢流程後 接下來就是「如何讀懂食品檢驗報告」、確保你的產品能符合法規、上市銷售!
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檢驗報告
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食品檢驗
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食品業者
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E學姐的舞蹈飲食沙龍
2024/07/31
食品送檢SOP:食品業者必看!7大步驟完整解析,輕鬆搞定送檢流程
身為食品業者,是不是覺得食品送檢很麻煩? 別擔心! 這篇文章讓你簡單7步驟,搞懂食品檢測實驗室在做什麼
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食品
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食品檢驗
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送檢流程
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2024/07/16
食用油與煤油共用油罐車:中國食品交叉汙染風險有多大?
7月初中國<新京報>揭露中國油罐車,竟同時運送食用油和煤油,且多數情況下不清洗罐體,此現象已成業界常態。
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中國
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油罐車
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交叉汙染
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2024/07/15
一邊作死、一邊自救的朋克養生法
有梗的「朋克養生法」..... 用最貴的眼霜 熬最深的夜 喝最烈的酒 飲最營養的枸杞水
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朋克養生
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punkhealth
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中藥
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