
Cathay Pacific 到底跟"國泰"兩字有啥關係？這是個困擾人類學徒過往搭機往返台港十餘年的老問題。
Pacific是太平洋這個很好理解，那Cathay 又是啥東西?


Cathay Pacific 為什麼是＂國泰＂航空？

投資理財

講到基隆炭烤三明治，老基隆人都只會認基隆廟口那早晚輪流開業的兩攤。早上那一攤開在仁三路入口處不遠，離開漳聖王廟只有幾步路。而晚上那攤則開在愛四路的三兄弟豆花旁。
但無奈不知道是賺太飽，還是如江湖傳言欠賭債跑路，晚上那攤從好多年前，就總是愛開不開，到後來索性直接人間蒸發。
而白天那攤則遁入開漳聖王廟的

基隆炭烤三明治

煮夫魂上身

在機場送別台灣友人，結束了兩千多公里的南島繞圈圈後，人類學徒就一直窩在家裡休養寫文章。當然休養歸休養，花園跟後山還是有除不完的草，砍不完的樹，以及嗷嗷待哺的兒子。

這幾天起了一鍋油，開始研究各種炸雞腿/翅的方法，繼前兩天試過台式辦桌菜的炸雞腿，今天則更成功地製作完成了有鱗片狀的酥脆厚

韓式脆皮炸雞大成功

立體的邏輯。
上集講完平面2D，我們接著講立體3D。
所有的地下軌道交通都一樣，99%是先從G地面層走下到B1購票出入站層，然後再往下走到搭車的B2軌道月台。（等等再解釋最後那個1%特例在北車台鐵/高鐵接淡水線的出入口）
因為剛剛說過，台北車站的主體先蓋好嘛，1989年當時的技術比較落後，自然是蓋的

北車迷宮的煉成與破解（下）

大雨滂沱的夜晚，一群人在老同學家插科打諢，吃著簡單的滷味，按著電視遙控器。誰也沒注意到主人家Ｋ君消失了。
直到好一會兒，K君才神秘兮兮的從閣樓緩緩走下樓梯，懷裡還抱著一瓶瓷瓶酒。老同學們都是酒鬼了，一看就是皇家禮炮，想說禮炮21年這酒順順的喝也是OK，但也不致於要這樣揣在懷裡珍藏吧？
K君一手拿起抹

謎之藥酒：皇家禮炮38年命運之石

生活在長白山頭白山黑水的滿洲女真人在歷史上的偶然機遇下，於十七世紀靠著鎮守山海關的吳三桂等漢人降將們，逐漸消滅了南方漢人統治的大明帝國與殘喘的南明小朝廷，統治殖民了大半個東亞。並在數十年後再次舉兵征伐中亞最後一個草原帝國：準葛爾汗國。
大清的皇帝們自關外創立後金政權的穩定與合法性之始，便娶了成吉思汗

［讀］清末三部史

Bowmore value edition 50.1%/ smoke peat / alchemy of the no.1 vaults/ second release

在蘇格蘭眾多威士忌酒廠中，波摩(Bowmore)酒廠無疑地是古老、歷史悠久的艾雷島代表酒廠之一。自1779年創立以來，一直矗立在

吹拂著蘇格蘭海濱之風的波摩vault edition

Murray McDavid裝瓶廠/ MACALLAN 1991 / Bourbon& Pomerol 雙桶陳年/ 50.9%
說來也尷尬，開瓶的當下，竟一時找不到威杯，只好用味增湯／茶碗蒸蛋的小漆碗來試飲，威威之神請千萬不要責罰我啊。
麥卡倫的大名應該不用多作介紹，對岸甚至多了很多麥凱倫／麥多倫之

濃烈的烏梅子酒：ＭＭ裝瓶廠/ MACALLAN 1991







紐西蘭無奇不有，前兩天朋友突然發來訊息劈頭就問：「你會不會處理龍蝦？」

蛤？難道我們這位十指不沾陽春水的朋友下水去捕撈龍蝦了？

「不是啦。是有客人來我們店裡消費完，卻說他沒錢，可不可以用龍蝦抵債，所以我只好拎兩隻龍蝦回來，趕快問你會不會煮」朋友說。



「當然，我可是基隆人欸，我們

煞氣的龍蝦意大利麵

想當年，人類學徒在唸高中歷史課時，念到土木堡之變時，腦海裡想像這麼雄壯威武的地名，肯定是明英宗在遠征蒙古的某個塞外大漠草原之上。
如今有了Google map才知道，土木堡位於北京市郊河北省懷來縣，距離紫禁城不過100多公里。
今日開個車，一個半小時高速就到了。就算是在沒有內燃發動機的大明王朝，騎匹

史上最昂貴的校外遊學：土木堡之變

前言
幾天前，又一位台北土生土長的老朋友被困在北車迷宮裡，花了好大力氣到處問人才密室逃脫，事後在臉書上大吐苦水。
相信有這樣的經歷的台灣人不在少數，更別提初來乍到的外國人了。在北車迷宮裡拿著地圖或手機詢問著路人的外國人面孔簡直是家常便飯。人類學徒以前坐高鐵往返台北／台中的那幾年都不知道看了幾十回了。

北車迷宮的煉成與破解（上）

跟醫師們吃飯要搭什麼餐酒？當然是充滿診間消毒藥水味的艾雷島威士忌才能寓工作於生活啊！
今晚開瓶的每一隻都產自號稱蘇格蘭液體臭豆腐的艾雷島泥煤威士忌。依照當晚的驚艷程度，介紹排序如下。
首先登場的是酒體厚度堪比在口腔中演出一場激情的交響樂章的ARDBEG DARK COVE 55%。
前奏是咚·咚·咚

艾雷島威威大遊行



每次跟朋友出海釣魚，最惱人的就是啥魚也沒釣到，但就是只收穫滿滿一籮筐的Shool Shark (翅鯊)，這種小鯊魚在整個紐西蘭海域不能說滿坑滿谷嘛，也只能說是多到人見人厭。

尤其洋人壓根子不吃這種肉質軟趴趴又瘦又沒脂肪的軟骨魚，即便拿來炸魚薯條都是屬於最次最便宜的那種，所以每次洋人釣到鯊魚就是

基隆大燒賣

紐西蘭學校今年的復活節長假硬是比其他國家多了一天，名義上找了一個teacher only day, 也就是教師進修日，學生不用到校。就這樣一路從週五放假到週二。

學徒我隨手划著訂房網站就訂了家附近開車一個多小時能到的馬爾堡峽灣的一間渡假屋。

馬爾堡以生產長相思白葡萄酒聞名於世，而北部的峽灣地區則

靜靜呆在峽灣裡的復活節長週末

評價

以歷史的長河為敘事軸線，佐以中西旅人的遊記。作者生動描繪出17~19世紀的台灣西部縱貫線變遷，是一本非常好讀，讓歷史控一讀下去就愛不釋手的好書。

讀書心得

路，是人走出來的。台灣第一條”省道”，自然是隨著最多人行走南北的足跡而飄移。

四百年前，台灣全景高山重巒疊嶂、河流兇猛喘急，加上番

讀：省道-台一線的故事


哎呀呀，又到了地球繞著太陽轉了40幾億次圈圈的某個平凡無奇的點。

話說，距今四千多年前的某天，某個巴比倫天文學家，或者我們更直白的說是占星術士。當他仰望著黎明的微光前，幾乎與太陽同時升起的那一串相差數十甚至上百萬公里遠的發光恆星。

不知這位當天在宮殿裡值班的占星術士是思春還是什麼原因，竟能把

混著46年酒香的墓誌銘

一輩子都在國際金融領域浮沉，步入中年的人類學徒，熱愛烹飪美食之餘，喜歡在書海中考古金融史。在短視頻稱王的年代，依然熱愛用方塊文字，與朋友們分享人類學、歷史、金融、財經觀點。

人類學徒的吃。喝。漂。讀。

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