我是個愛吃內臟的人,來廣藏市場自然不會放過血腸這道小吃。走在廣藏市場其實也不用刻意挑哪一家,隨便看一家順眼的就給他坐下來吃就對了,基本上味道不會差太多,這就是傳統市場競爭到最後的同質化現象,最後大家比的就是拉客人招攬生意的功力。
我們點了
辣炒年糕(떡볶이)
綜合血腸(모둠순대)
我很喜歡韓國食物不管你點什麼,他們一定不會只給你那個東西,總還會有一些配料。像綜合血腸就還會有肝、片肉這些菜名上沒寫到的東西。
相較於台灣的大腸偏扎實,韓國的血腸軟軟的,但很有嚼勁,有種說不上來的輕微苦味,很大人的味道。
辣炒年糕有分米年糕派(쌀떡)和麵年糕派(밀떡)。米年糕比較粉,麵年糕比較Q,老婆一直是麵年糕擁護者,雖不至於視米年糕為異端邪說,但看到米年糕總要碎嘴個一兩句,表示自己對麵年糕的忠誠。
我則是都沒差,反而米年糕比較好消化,吃起來還比較沒負擔。
老婆一直驚訝於現在的廣藏市場完全已經是觀光客導向了,3000韓元的辣炒年糕從上桌到結完帳,她都還不可置信,頻頻搖頭。