2024珍豪料大餛飩蒸蛋料理。懶人料理

有時候真的懶得煮一大鍋水

就只為了燙熟大餛飩或是水餃

這時候電鍋好幫手❤️

蒸蛋比例：

蛋粉1顆(50ml)：水100-150ml(要很嫩150要紮實100)

蛋液裡記得調味（味琳、醬油各一大匙）

攪拌均勻後過篩不過篩都可以，看你追求口感細緻度與否~

倒進導熱良好的器具內

把冷凍大餛飩（這次放泡菜）

蓋上蓋子（可避免蒸氣過多到蛋液裡）

電鍋外鍋一杯量杯水240ml

在鍋蓋間夾根筷子讓鍋內溫度不會過高，蒸出來的蛋會很剛好嫩有口感~