台南國華街，山棲（Sun Tree）

台南小吃各有千秋，而且台南人自己絕對會藏私，什麼雜誌評比或美食認證，其實都只是一種障眼法（菸）。

倒是國華街靠近翻新西市場這邊的巷弄，隨著老宅重生，新店進駐，彷彿出現了一片綠意生機。這家因為新冠疫情導致本業受到影響，轉而勇敢向前築夢的咖啡廳，咖啡種類不花俏，單純就是好喝，真的好喝。至於以甜點起家的業主，也確實相當用心在各種甜點的製作上，別小看這塊草莓生乳卷，或許大家早已被網路團購盛行的同類型競品給吃到麻木加疲倦了，但山棲的生乳捲不只視覺效果一流（聖誕老公公和他老人家的圍巾？），生乳捲裡頭的鮮奶油香居然還意外添加了高雅出眾的焙茶香！一邊搭配著芳醇的美式咖啡，又置身於百年老宅之中，頗有店中方七日，人間已千年之感......

看著玻璃門外頭取景拍照，笑臉盈盈的觀光客，這杯咖啡，捨不得喝完呢。