水：鹽=500：8

洗淨後泡2小時，可以滴2滴蜂蜜（阿慶師教的）

完成後，可選擇將蛤蜊放入乾淨塑膠袋，以筷子將袋口轉緊，

再用叉子在袋身戳洞降低濕氣。

可冷藏３週，蛤蜊依然能保持新鮮活力。