很多新聞上面一些商業上的黑心，更多是制度間接引起的

​

營運成本過高，售價提高就沒客人

​

利潤不夠情況下，也只能從原料成本下手

​

過期冷凍和牛、過期酸菜魚，放到過期也不能丟掉，畢竟都是錢!

​

原因真的是老闆黑心嗎?

會是什麼導致更多黑心老闆產生?

​

總歸原因是只剩下原料可以傷腦筋

​

其他為員工薪水、店租、自己的薪水

​

薪水最低薪就 29500，近幾年一直調薪

​

店租只會越來越高，房東甚至會認為你賺太多，下一次合約就漲價了

​

自己冒風險開店還賺沒員工那麼多，那乾脆就收起來了

​

​

本來能賺錢的食物變得不賺錢，就不會賣了

​

現在你眼下所看到的食物種類，都是歷經長年制度篩選下來的結果

​

炸物、燒烤類等重口味食物佔較多數

​

因為能掩蓋食物原始味道

​

藉由搭配各種化學醬料，成為台灣街訪食物多元化的核心價值

​

不是老闆黑心，是整個制度開始引起

​

也因為時間間隔長，多數人反而怪罪老闆，而看不見制度本身