店名：里港清蒸肉圓

地址：建議導航7-11里農門市，店家就在對面

時間：05:00 – 10:00（賣完就收）

說到里港，大家只知道餛飩豬腳，但真的在地人帶路，早餐桌上出現頻率最高的，其實是轉角這攤「里港清蒸肉圓」。

這攤早上 5 點開門，10 點不到可能就收攤了。如果你是那種追求「老味道」的人，這家老店值得你設個鬧鐘。

1. 肉圓：軟、糯、滑的米漿藝術

這裡的肉圓是清蒸派。皮的口感不是那種油炸的 Q 彈，而是「軟糯滑順」，入口後帶著淡淡的米香，對早上的腸胃完全沒負擔。

內餡則是實實在在的豬肉塊，咬下去有紮實的鮮甜感。記得，蒜泥一定要加爆，紅醬的甜鹹配上蒜泥的辛辣，這才是在地吃法。

2. 四神湯：隱藏的實力派配角

吃這家的肉圓，沒配上一碗四神湯，這頓早餐就只完成了一半。

比起有些店為了省事用化學調味，這家的湯頭喝得出大骨與中藥材熬煮的溫潤感，入喉回甘。

腸子處理得很乾淨，完全沒有腥味，且煮得軟Ｑ到位，不會像在嚼橡皮筋。

肉圓的醬汁吃完後，剩下的蒜泥殘汁配上一口熱騰騰的四神湯，才是最標準的內行吃法。

3. 要注意的事：

環境很「路邊」：這就是最傳統的鐵皮攤位，沒有空調。

停車靠技術：店就在交叉路口轉角，建議騎摩托車去，或是車停遠一點。(建議停對面的7-11)

手腳要快：三粒肉圓 45 元、湯品也是銅板價，這攤賣的是在地鄰居，晚去真的會撲空。

結語

這不是那種會讓你驚艷到飛起來的神級美食，但卻是那種隔一陣子沒吃，你會想念的、很穩定的家鄉味。肉圓配四神湯，這就是里港最日常、也最專業的吃法。