雲若桓࿐Elara Yun
2026/04/07·
高雄大立精品館—茶屋
這間名為「茶屋」的餐廳，最初吸引桓的，並非單純的飲食期待，而是其名稱所蘊含的東方意境，一種介於日常與儀式之間的生活美學想像。店內空間以溫潤木質為基調，沙發臨窗而設，使人尚未入席，心境已然鬆弛，彷彿進入一處可暫歇身心的靜謐場域。 多次擦肩而過後，此番終於得以入內，且座位恰如所願，似乎亦帶著幾分因緣的成全。點選鰻魚蒸飯作為主食，尚未上桌，毛豆已先行登場，且可無限續添，隱約傳遞出一種不著痕跡的待客誠意。隨後餐點齊備，服務人員輕聲說明白飯與湯品亦可續用，細節之處，見其款待之心。 紫菜湯入口清潤，鮮味層次分明，帶有近似魚湯的甘甜底蘊，溫和、潤口；鰻魚蒸飯則展現出恰到好處的火候與調味，魚肉柔嫩，醬香內斂，與米飯相互襯托而不互相掩蓋。配菜亦不流於附庸：蛋卷細緻柔滑，白蘿蔔清脆解膩，使整體味覺結構更顯平衡。 此餐之價值，並不僅止於味覺的滿足，更在於其所營造的節奏，從空間、服務到料理，皆指向一種安然自得的生活姿態。或許在不久的將來，桓會再度造訪，在一杯咖啡與幾頁書之間，讓時間緩慢而有質地地流動。 ✍️ 文／ #雲若桓 🍃 攝／ #雲王 #愛自由的風 #一杯咖啡的時間 https://www.facebook.com/2025yun0917
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