YU AN的沙龍
9會員數
35內容數
目前沒有沙龍簡介
好吃的月餅,可以做蛋黃酥的餅皮也可以做麻糬的喔!份量有12顆
☀️材料(水油皮)
中筋麵粉x125g
糖粉x25g
豬油或無鹽奶油x43g
水x50g
☀️(油酥)
低筋麵粉x80g
紫薯粉x16g
豬油或無鹽奶油x45g
☀️(麻糬)
糯米粉x38g
玉米澱粉x6g
白砂
可以用豆漿喔，微波是可以但怕會太乾，氣炸鍋也可以喔！
這是18顆的量,太多可以除以比例
可以去夜市擺攤的小甜品
☀️材料
布丁液
鮮奶x1118g
細砂糖x134g
全蛋x537g
香草粉x11g
焦糖
細砂糖x100g
水x50g
另外水x25g
⭐️
1.烤箱預熱上火170下火180
2.鮮奶.糖.香草粉拌勻.全蛋打在另一個碗攪勻
3.把材料
上層有點餅乾口感內層像熔岩蛋糕QQ的超好吃,喜歡巧克力的不要錯過喔!!
分享的是一顆6吋配方喔
☀️材料
黑巧克力x100g
可可粉x8g
鮮奶油x200g
奶油奶酪x200g
糖x60g
雞蛋x3個
⭐️作法
1.烤箱預熱上火230下火215度
2.把巧克力.可可粉.鮮奶油一起隔水加熱融化備
大家好我是花花,業餘烘焙師,喜歡研究跟創新烘焙,喜歡把烘焙變成簡單的方法讓大家都會,現在人大家都忙碌,所以我把文章縮短,烘焙方法簡單易學,但味道真的非常好吃,有些食譜是可以去參加檢定考的配方,希望大家會喜歡,有問題也歡迎留言,我們一起討論創新吧!!
追蹤最新動態，
和 9 位同樣興趣愛好的人一起交流