傳遞、分享知識真的很有趣，多年專業證照、大學、勞動署、咖啡教室講師仍然意猶未竟，搬到網路上繼續開講。
長年累積的大量咖啡評鑑、烘焙、沖煮知識，請聽我娓娓道來。

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<div class="lexical__image center"><div class="lexical__imageWrapper"><img src="https://resize-image.vocus.cc/resize?norotation=true&amp;quality=80&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F521c8348-9c7a-4bbf-915d-d9d3199900ee.jpg&amp;width=740&amp;sign=xCatyDuQcxUnULcsu5fBdojYSAQizaYbIRgK0psEc7g" fetchpriority="high" data-src="https://resize-image.vocus.cc/resize?norotation=true&amp;quality=80&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F521c8348-9c7a-4bbf-915d-d9d3199900ee.jpg&amp;width=740&amp;sign=xCatyDuQcxUnULcsu5fBdojYSAQizaYbIRgK0psEc7g" data-loaded="true" data-original-src="https://images.vocus.cc/521c8348-9c7a-4bbf-915d-d9d3199900ee.jpg" data-lowquality="false" data-width="undefined" data-height="undefined" data-retry="0" onerror="Number(this.dataset.retry) > 4 ? this.src='/static/default-error-img.svg': (() => {this.src=this.dataset.originalSrc; this.dataset.retry = Number(this.dataset.retry)+1;})()" data-istopthreeimage="true" alt="raw-image"></div><div></div></div>傳遞、分享知識真的很有趣，多年專業證照、大學、勞動署、咖啡教室講師仍然意猶未竟，搬到網路上繼續開講。 長年累積的大量咖啡評鑑、烘焙、沖煮知識，請聽我娓娓道來。 這不是單純的教學，而是一套「思考系統與風味設計邏輯」的建立計畫。 由《咖啡王子中二店》主理人 Hao 撰寫，從「物質溶解順序」、「五大萃取變因」、「沖煮錯誤修正」、「感官調整與測試」等角度，帶你脫離參數照抄、建立屬於你自己的沖煮藍圖。 中二咖啡師資歷： 劉皓中 資深咖啡杯測師、 皓氏咖啡Hao’s Coffee Roasters負責人 台灣咖啡研究室合作烘焙師、講師 行政院農委會茶改場咖啡烘焙講師 C³offee 咖啡誌專欄作家 國際咖啡品質鑑定師 美國烘焙公會一級烘豆師 美國精品咖啡協會一級品鑑師 美國精品咖啡協會金杯技師 美國精品咖啡協會講師 歐洲精品咖啡協會萃取中級 2012世界盃杯測師大賽台灣區四強 2014 WCE世界盃咖啡沖煮大賽台灣區評審 2015彰化咖啡生豆評鑑 評審 2015台南東山咖啡評鑑評審、講師 2015屏東咖啡評鑑評審、烘豆師 2015台灣精品咖啡評鑑 評審 2016台南咖啡評鑑烘豆師 2016台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2016 COE Cupper Camp Sample Roaster 2016屏東三地門咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2017台南咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2017屏東三地門鄉咖啡系列課程講師 2017屏東咖啡評鑑評審、烘豆師 2018台南咖啡評鑑評審、烘豆師 2018南投咖啡評鑑評審、烘豆師 2018雲林古坑精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2018台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2019花蓮咖啡評鑑主審 2020花蓮咖啡評鑑評審 2021 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長 2022 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長 2022花蓮咖啡評鑑烘豆師 2023 COE Taiwan Auditor 2024南投咖啡評鑑烘豆師 2024花蓮咖啡評鑑烘豆師 2024 Cup Of Excellence Taiwan Nation Judge

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長年累積的大量咖啡評鑑、烘焙、沖煮知識，請聽我娓娓道來。

這不是單純的教學，而是一套「思考系統與風味設計邏輯」的建立計畫。 由《咖啡王子中二店》主理人 Hao 撰寫，從「物質溶解順序」、「五大萃取變因」、「沖煮錯誤修正」、「感官調整與測試」等角度，帶你脫離參數照抄、建立屬於你自己的沖煮藍圖。

皓氏咖啡Hao’s Coffee Roasters負責人

台灣咖啡研究室合作烘焙師、講師

行政院農委會茶改場咖啡烘焙講師

2012世界盃杯測師大賽台灣區四強

2014 WCE世界盃咖啡沖煮大賽台灣區評審

2015台南東山咖啡評鑑評審、講師

2016台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師

2016屏東三地門咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師

2017台南咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師

2017屏東三地門鄉咖啡系列課程講師

2018雲林古坑精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師

2018台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師

2021 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長

2022 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長

2024 Cup Of Excellence Taiwan Nation Judge

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長年累積的大量咖啡評鑑、烘焙、沖煮知識，請聽我娓娓道來。
劉皓中
資深咖啡杯測師、
皓氏咖啡Hao’s Coffee Roasters負責人
台灣咖啡研究室合作烘焙師、講師
行政院農委會茶改場咖啡烘焙講師
C³offee 咖啡誌專欄作家
 國際咖啡品質鑑定師
美國烘焙公會一級烘豆師
美國精品咖啡協會一級品鑑師
美國精品咖啡協會金杯技師
美國精品咖啡協會講師
歐洲精品咖啡協會萃取中級
2012世界盃杯測師大賽台灣區四強
2014 WCE世界盃咖啡沖煮大賽台灣區評審
2015彰化咖啡生豆評鑑 評審
2015台南東山咖啡評鑑評審、講師
2015屏東咖啡評鑑評審、烘豆師
2015台灣精品咖啡評鑑 評審
2016台南咖啡評鑑烘豆師
2016台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2016 COE Cupper Camp Sample Roaster
2016屏東三地門咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2017台南咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2017屏東三地門鄉咖啡系列課程講師
2017屏東咖啡評鑑評審、烘豆師
2018台南咖啡評鑑評審、烘豆師
2018南投咖啡評鑑評審、烘豆師
2018雲林古坑精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2018台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師
2019花蓮咖啡評鑑主審
2020花蓮咖啡評鑑評審
2021 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長
2022 Priavte Collection Auction Taiwan評審組長
2022花蓮咖啡評鑑烘豆師
2023 COE Taiwan Auditor
2024南投咖啡評鑑烘豆師
2024花蓮咖啡評鑑烘豆師
2024 Cup Of Excellence Taiwan Nation Judge

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【咖啡教學】有系統學習咖啡沖煮

斜槓與創業，然後開始提筆寫作的咖啡人生

<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:960px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/521c8348-9c7a-4bbf-915d-d9d3199900ee.jpg" data-width="960" data-height="719" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
傳遞、分享知識真的很有趣，多年專業證照、大學、勞動署、咖啡教室講師仍然意猶未竟，搬到網路上繼續開講。 長年累積的大量咖啡評鑑、烘焙、沖煮知識，請聽我娓娓道來。 劉皓中 資深咖啡杯測師、 皓氏咖啡Hao’s Coffee Roasters負責人 台灣咖啡研究室合作烘焙師、講師 行政院農委會茶改場咖啡烘焙講師 C³offee 咖啡誌專欄作家 國際咖啡品質鑑定師 美國烘焙公會一級烘豆師 美國精品咖啡協會一級品鑑師 美國精品咖啡協會金杯技師 美國精品咖啡協會講師 歐洲精品咖啡協會萃取中級 2012世界盃杯測師大賽台灣區四強 2014 WCE世界盃咖啡沖煮大賽台灣區評審 2015彰化咖啡生豆評鑑 評審 2015台南東山咖啡評鑑評審、講師 2015屏東咖啡評鑑評審、烘豆師 2015台灣精品咖啡評鑑 評審 2016台南咖啡評鑑烘豆師 2016台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2016 COE Cupper Camp Sample Roaster 2016屏東三地門咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2017台南咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2017屏東三地門鄉咖啡系列課程講師 2017屏東咖啡評鑑評審、烘豆師 2018台南咖啡評鑑評審、烘豆師 2018南投咖啡評鑑評審、烘豆師 2018雲林古坑精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2018台灣精品咖啡評鑑 評審 暨 烘豆師 2019花蓮咖啡評鑑主審 2020花蓮咖啡評鑑評審 2021 Taiwan priavteCollection Auction評審組長 2022 Taiwan priavteCollection Auction評審組長 2022 花蓮咖啡評鑑評審烘豆師 2023 Taiwan Cup of Excellence Auditor

跟著小中老師玩咖啡

這不是單純的教學，而是一套「思考系統與風味設計邏輯」的建立計畫。
由《皓氏咖啡》主理人劉皓中撰寫，從「物質溶解順序」、「五大萃取變因」、「沖煮錯誤修正」、「感官調整與測試」等角度，帶你脫離參數照抄、建立屬於你自己的沖煮藍圖。