經過 Stiles Switch BBQ 忍不住又去外帶了 brussel sprouts 回家配飯，因為上次肉沒很好吃，決定試試雞翅。

結果雞翅相當優秀，皮烤到微微乾硬，選了 honey BBQ 醬，以前吃的美國 BBQ 醬，死鹹死甜死辣不一，總之一定要至少有一味赴死就對了，但他家 honey 

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不是肚子餓，就是在肚子餓的路上。努力煮飯餵食自己（跟一些小夥伴），每天只想著吃ㄉ人。

美國食物這麼難吃怎麼還沒有滅亡

 吃吃廢文｜Stiles Switch BBQ

在德州特產、神奇的 HEB 超市總是能發掘各種適合亞洲菜的好物，這次購入了 pork baby rib 骨頭和肉的比例大概 3:4，小小一盒，適合簡單吃，最厲害的是沒有美國豬常見的腥味（另一家豬肉比較沒腥味的超市是 ALDI），想到冰箱還有我熱愛的白蘿蔔，決定來個小時候家裡常吃的紅白蘿蔔排骨湯！
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小 V 鍋做紅白蘿蔔排骨湯

美國牛肉便宜又肥胖，然而住處附近並沒有好吃日式燒烤店，令人相當悲憤。對美國人的亞洲菜品味（如果有）絕望之餘，興起了自己切肉的天真想法。在 google 一波之後快樂地購入了美國和牛：

打開之後平放在砧板上端詳一番

這塊油花最美的是左上，其它部分雖然也是油滋滋，不過沒有左上那種細緻綿密的分佈。首先

在沒有好吃燒烤的地方，自立自強切燒肉

小 V 鍋這稱號最近在貪吃同溫層捲起一陣風雲。上週赫然發現這鍋美國竟然有賣，查了查發現這奇葩的鑄鐵鍋 + IH 爐組合，好像疑似可以完成我在餐桌上吃鍋吃燒肉的夢想？要知道美國小城市的好火鍋好燒烤難尋，每次去踩雷都生氣，鍋爛爐爛湯頭爛，肉不是沒解凍就是解凍過頭已軟爛，兼之冷凍解凍技術不佳，導致肉片乾柴

用小 V 鍋吃火鍋燒肉？Vermicular IH 電子鑄鐵鍋史上最歪樓心得

廢話一堆還是先講重要的事：摘星星系列會是絕對主觀的食記，充滿愛與愛到詞窮與翻白眼與吐槽，沒有客觀評論的意思。罵了你心愛的餐廳別難過，是我眼瞎不懂吃，愛了你覺得爛爛的餐廳，也是我沒品味。你有你的青菜，我有我的蘿蔔，相信彼此都有等量美的感受。
那請客樓到底怎麼樣？一句話：揪多一點人，真的每道菜都好吃。

旅遊美食

觀點

摘星星｜台北｜請客樓

天香樓真的很棒 ^_________^
一句話：這是一家分子料理化的中菜（如果還算是中菜的話）。
去天香樓之前我其實是充滿期待的。他們曾經在市政府站統一時代百貨，開過一家

摘星星｜台北｜天香樓

芝加哥每年的餐廳週，有參加活動的餐廳，會推出固定價格的午晚餐套餐，今年是 $24 的三道菜午餐和 $36/$48 的晚餐套餐，比平時的價格便宜許多，可以好好嘗試。

摘星星｜芝加哥｜Blackbird

雖然早就知道，使用不同產地的食材，即使是相同的料理，風味必然略有不同，更遑論食材的品種可能也有差異，但昨天南灣鼎泰豐的排骨蛋炒飯，真的讓我太震驚噢嗚嗚嗚嗚。
蛋炒飯當然不如台北版本（粒粒分明，有油與蔥花在炒鍋迸出的香氣，入口卻意外輕盈不油膩，吃起來毫無負擔），南灣版維持了不油膩的特點

藝文

南灣鼎泰豐是被早餐店盜帳號了嗎

就是購入拍照作弊機 Google Pixel 3（全文完）。
不瞞大家說，每天都想吃日本食物的我，冰箱充滿了日本醬料，連零食飲料也全都是日本來的⋯⋯

怎樣讓自製壽喜燒看起來很厲害（大概？）

曾經在美國嘗試過中菜的各位，必定曾在菜單上看過 Orange Chicken 這道神秘的菜色，此料理中文據說名曰橙皮雞，在台灣的中菜館菜單上大概是找不到的。
但這 Organge Chicken 幾乎可說是美國人認識中菜的開端，雞肉裹粉炸之後沾上濃濃糖醋醬勾芡，甜味濃厚到大概連雞肉他媽也認不出來⋯⋯