＊創立法國第一家發酵餐廳,並為主廚。入選法國五百位使料理不同的“cheffe“一書。 *2017年法國一星主廚Frédéric Claruin讚譽我所創的發酵法式料理領先十年。 ＊康健雜誌專欄作家 ＊2021年十月出版法文著作Ma cuisine fermentée 專長：寫作,演說,療癒,料理