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咖啡的烘焙度
烘焙咖啡的過程中，對於何時該下豆，每個烘豆師都有自己的看法，然而對於何時下豆的描述或是烘焙度的描述，則是烘焙者溝通飲用者的一種有效方式。
語言的作用是形成讓雙方可以溝通的平台，烘焙度的表示則基於烘焙者要表達該批烘焙咖啡豆的烘焙狀態而提出。
當然，這就要討論到烘焙度的描述基礎了，烘焙度的
很久沒有手網烘焙，想說可以做些心得分享，所以先複習一下，再看看要怎麼歸納重點。
手網作為烘焙入門來說也是近幾年的事，不過台灣製造的烘豆機越來越多，似乎使用的人口變得較少了？
手網的烘焙方式大多數人都是從田口護寫的咖啡大全中得到的，而咖啡大全中所表示的烘焙方式相當的容易入門，因為看起來很簡單。
是的，
自從Artisan被大量使用在烘焙咖啡的溫度紀錄上時，溫度累積所繪製的曲線圖就變得可以被討論了。
這是什麼道理呢？因為利用網路之間討論烘焙咖啡通常會因為無法喝到對方的咖啡而有更多無法討論的基礎，至少曲線雙方都能看得到，喝不到、看個曲線一起聊聊總是不錯的。
於是從大量曲線中，去推敲與思考，就變成當下烘
擁有者
自己設計與組裝咖啡烘焙相關設備。
從一個人的角度來探究咖啡烘焙的過去、現在、未來。