納帕谷有機釀酒先鋒Steve Matthiasson的傳奇故事，以及他如何復興鳳凰園，釀造出獨一無二的低酒精濃度卡本內蘇維濃葡萄酒。

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老藤與新酒：納帕谷有機先鋒釀酒師

2024年美國葡萄酒市場動盪不安，2025年將面臨更多挑戰：川普政府政策、氣候變遷、消費者偏好改變等。但危機亦是轉機，產業將走向創新，例如永續發展、新興產區及品種、無酒精葡萄酒興起、個人化銷售體驗等。

職場

商業

2025年

消費者

永續發展

美國

通貨膨脹

銷售

氣候

2025美國葡萄酒產業五大趨勢：挑戰與創新並存

在忙碌的秋收之後，日照越短，滿園的藤葉轉色黃紅。在漸次傾斜的陽光中，葉子差不多落盡的時候，冬天開始了。

創作

冬天

納帕谷的冬天


軟木塞和螺旋蓋熟優熟劣的問題一直存在爭議。英國葡萄酒大師Jancis Robinson最近寫了一篇文章記載了她參與的一場難得的木塞和旋蓋的對決盲品會，對這個爭議提出了新看法。

政治與評論

評審

紅酒

污染

紐西蘭

Master

品質

化學物質

軟木塞與螺旋蓋的對決：一場盲品會的啟示

在一場在地小型氣候行動中，我的一票竟能直接改變當地政府的決策。

開發案

得來速

公聽會

居民

市議會

上訴

支持

市議員

空氣污染

小城的直接民主課

今年初春，我們驅車前往聖塔克魯斯，拜訪了邊界酒莊（Margins Wines）及其創辦人梅根貝爾（Megan Bell）。梅根是一位年輕的女性釀酒師，她致力於在聖塔克魯斯山區以有機耕種方式釀造加州少見的葡萄品種，其酒莊故事充滿挑戰與堅持。

梅根

邊界

山區

加州

採收

太平洋

中小企業

加州聖塔克魯斯山區的邊界酒莊：一位年輕女釀酒師的堅持與挑戰

納帕谷與金山灣的交會- 在納帕谷南緣的大片葡萄園中，遺世獨立的Bouchaine酒莊。
去年夏天的紀錄。在今年一切仍如此不確定的此刻，格外想念。
