老北京的麵茶，跟茶葉無關，也不是一仰脖就能下肚的飲品，而是一種將帶有黏性的玉米粉熬成熱呼呼的粥後，趁熱淋上層薄薄芝麻醬做調料，最後再撒些芝麻鹽提味的小吃。為了保持層次豐富的口味，老北京麵茶的吃法跟吃冰淇淋類似，要用勺子挖進去，連麵糊帶芝麻醬、芝麻鹽一起送進口裡。


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老北京特色小吃: 麵茶

帶有甜絲絲的味道，芳香濃郁的鷹爪花，在曼谷的幾場豪雨以後，躲在稠密的葉子中，悄然綻放。

          這種遍布曼谷街道兩側的林蔭道植物，給這座喧鬧的大都會，帶來了濃密的樹蔭和獨特的香氣。尤其，是在忙碌的清晨或者傍晚，正是鷹爪花吐露花香的時刻，行色匆匆的路人，也不能忽略這沁人心脾的味道。

 

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曼谷的鷹爪花

                崇輝


              

香蘭娘惹糕

                                                                               崇輝

          清白分明，香氣襲人，又滑爽Q彈，晶瑩剔透的香蘭娘惹糕，是移居南洋的華人，用中式烹飪手法，料理當地食材