餐飲創業秘笈
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透過不斷學習，在競爭激烈的餐飲行業中，做出一些小成績，佔有一席之地。
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想到台灣，第一個想到的就是美食。
不但每種食物都有新吃法，更是美味到不行。
上次我的美國朋友來台灣，
先不說他們到底喜不喜歡吃臭豆腐跟大腸麵線，
他們讚不絕口台灣的飲料店、小吃店、街邊美食、餐廳，
只要吃的什麼都好吃？
或許就是因為台灣人真的對吃很講究，
「很大的市場」這個觀念總是深植人心。
『創業第一步，盲點』
每當我心中有無限個理想與小劇場的時候，我告訴釋滄（也就是我的老爸），他總會給我那麼幾句可以深思一陣子的話。
釋滄語錄：「人多的地方不要去。」
我想，釋滄是想要我深思，創業究竟是跟風？還是我真的準備好了。
當『創業』盛行，每一個決定，都是一個賭注，但是當局者迷的盲點卻
