C. H. Chen的沙龍
1會員數
9內容數
目前沒有沙龍簡介
精選內容
在台灣這個廣佈美食小吃的島嶼上，如果説鹽酥雞是一種廣布種的話，那麼綠豆蒜與蕃茄盤則可以説是侷限於高屏溪以南的特有種食物，其中又以綠豆蒜的分布更為狹小，幾乎是在恆春半島上才能尋覓的到。
我決定再來談一下臭豆腐。我一直沒辦法理解，把豆腐拿去炸了以後，中間戳了一個洞，塞了一堆東西這樣怎麼會好吃。
小時候村子裡有一攤臭豆腐，阿婆的作法是邊炸邊剪，邊剪邊炸，最後是小小塊很酥也很香的成品，這種做法似乎出了高屏溪後就看不到了。
説到小吃，我就又想到前陣子去彰濱開會時，路過鹿港，跑去市場回味一下芋丸。
以前去到不熟悉的地方，不知道那裡有好吃的就會去找當地的廟宇，廟附近一定會有賣吃的，像竹南、後龍這些都是，不過鹿港好吃的絕對不在媽祖廟前面就是。
菜市場這裡的小吃便宜又好吃，光麵線糊就有好幾種選擇，另外還有一家五味羹也不錯，這家
