Yami的味覺寫作的沙龍

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  一打開塑膜,即有特殊的納豆氣味撲鼻,隨著時間過去,飄散在整個空間,讓人連呼吸都有納豆味的錯覺。湊近一聞,不是臭味,是一股跟紅糟類似的麴發酵的味道,聞久些還有著時間沉積的韻味。   把包裹著納豆的透明膜撕開,一下就看到吃納豆前一定上演的牽絲慶典,頗有誠意的迎賓禮節,歡迎著每位顧客即將品嚐的期待。
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  白芝麻素鬆可謂飯糰的精華,比起蓬鬆的肉鬆我更喜歡素鬆的口感,因為更脆硬,但是把素鬆包在溫暖的飯糰裡會接觸到水氣,含水的素鬆就會溶出豆製的氣味,纖維因為濕潤而少了空氣感,雖然沒有我愛的脆硬度,但素鬆纖維巴著米粒的口感……
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擁有者

HiHi,我是認真咀嚼、鑑賞食物香氣及味道的Yami,跟我一起漫步在舌尖,嚐嚐爆炸性的食物風味吧! 「今晚,你想嚐什麼鮮?」 「我想來點極簡主義佐彈性蔬食!」
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