　　白芝麻素鬆可謂飯糰的精華，比起蓬鬆的肉鬆我更喜歡素鬆的口感，因為更脆硬，但是把素鬆包在溫暖的飯糰裡會接觸到水氣，含水的素鬆就會溶出豆製的氣味，纖維因為濕潤而少了空氣感，雖然沒有我愛的脆硬度，但素鬆纖維巴著米粒的口感……

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　　一打開塑膜，即有特殊的納豆氣味撲鼻，隨著時間過去，飄散在整個空間，讓人連呼吸都有納豆味的錯覺。湊近一聞，不是臭味，是一股跟紅糟類似的麴發酵的味道，聞久些還有著時間沉積的韻味。
　　把包裹著納豆的透明膜撕開，一下就看到吃納豆前一定上演的牽絲慶典，頗有誠意的迎賓禮節，歡迎著每位顧客即將品嚐的期待。