前陣子跟朋友聊天，聊到最近有喝到令人驚豔的紅玉白茶，他的反應很巨大，說紅玉不是紅茶嗎?
我用了朋友比較熟悉的咖啡用語來解釋，茶也跟咖啡一樣可以品種，產地，製法(處理法和烘焙法)來區分，紅玉是一種茶的品種又叫台茶18號，茶的製法則分綠茶、白茶、黃茶、青茶(台灣的驕傲-烏龍茶屬之)、紅茶、黑茶，一般市面

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紅玉不是紅茶嗎?


      初聞野放茶這個名詞是我剛進入茶行業時，我的直觀印象就是覺得奇怪，現在則是一種予人高級感的話術概念。
        因為受過農學院的訓練，會知道農園管理的一些基本概念，茶樹或作物要是被雜草淹沒，不只不好採收，還會吸收不到陽光，根系也搶不到土壤裡的養分，而呈現病懨懨的樣子。
       

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野放茶之我見

        最近有好幾波的採訪，還有許多朋友到店的時候，我們推薦店裡的招牌凍頂烏龍茶拿鐵，或單單只是提到我們推薦茶拿鐵，常常沒喝咖啡的朋友就會著急地回應，如“我不喝咖啡”，或“我這不是專程來喝茶了嗎？喝什麼咖啡？”，這常常讓我哭笑不得。
       拿鐵 “Latte”在義大利文中指的是牛奶，

什麼紅茶拿鐵，不是珈琲！？

「愛茶之人」
       最近去談了一個合作案，
除了感慨傳承的不易，
在交流的過程中，
對方問，我作為“茶人”有什麼想法？
我當下反饋我只是“愛茶之人”，
也是茶文化工作者，
學習過茶藝，
不認為自己是合格的茶藝師，
對把茶的演繹提升到藝術層次，
心有餘而力不足，
但也不單單只是滿足於會泡茶就好