最近跟朋友介紹的茶農聊天，發現許多長年賣高山茶的都喜歡把茶放冷藏，多數原因都是因為還沒賣完要保鮮，才不會客人喝了，那所謂的山葒氣會消失，而且都會建議消費者買回家沒喝完也要冷藏。
不過我個人不建議這種做法，以下給大家做個參考：
1.容易混入其它味道：大多數消費者並不會有專門的茶葉冷藏設備，那就容易混到

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茶葉放冷藏？

市面上有很多人投資普洱茶或其它台灣茶，甚至很多店家都會說這個茶只會更貴建議多買一點起來存放，以下幾個觀點來聊聊茶葉投資：
1.茶葉是一種廣泛消費的飲品，在許多人的眼中，它是日常生活很重要的一部分。也因此，茶葉作為一種大宗商品，市場需求是算相對穩定。與其他商品相比，茶葉隨著普及程度不斷提高，投資潛力也

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茶葉能投資嗎？

每次喝茶都會有人問茶葉上農藥殘留的問題？
用這篇文章來說明一下。
農藥基本上分為二大類，水溶性跟脂溶性。
而茶葉用的農藥，水溶性的非常之少，最常看到的有益達胺、亞滅培或加保利。
我們以容許值比較高的加保利為例：
加保利的容許量是2ppm，茶湯中的溶出率是12~16%，換算每人每日攝取480微克，等於

健康與情感

關於喝茶喝進農藥這件事？

柴米油鹽醬醋茶，喝茶是一種很生活化的事。
我歸類四個喝茶的原因：
一、茶葉是健康食品的其中一項產品。
1. 茶多酚：裡面佔比最高的就是常聽到的兒茶素
2. 蛋白質：精蛋白等
3. 胺基酸：天冬門氨酸、茶氨酸等
4. 生物鹼：咖啡鹼、茶鹼
5. 醣類：果膠質、纖維素等
6. 有機酸：草酸、脂肪酸等
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為什麼要喝茶？

1. 什麼是紫砂？
紫砂，是宜興的特色礦產，主要結構有石英、黏土、雲母、赤鐵礦，泥料性質特殊，具透氣性、石英容易成形、黏土有利於雕塑的特質，故造就了茶人喜愛的紫砂壺。
紫砂開採在1955年七月之前，都是個體戶透過人工露天方式開採，開採位置均位於礦源表面；在1955年七月之後，當地政府成立了「宜興採礦

國際

什麼是紫砂壺？

這單元我用六個部份來跟大家說明。
以下所講的以台灣茶為主，日本焙茶不在此列。
1.什麼是焙火茶？
2.為什麼茶葉要烘焙？
第一，為了讓茶葉更乾燥，有利於保存。
第二，改變滋味，烘焙會產生特殊的焙火香，讓茶葉的滋味更有層次。
那改變滋味這個部份，基本上我把他分四點，
3.烘焙有哪些方式？


什麼是焙火茶？

我想，多數有在喝茶的朋友們都聽過凍頂烏龍跟鐵觀音，不過我想透過這篇文章，並且用四個部份來跟大家解釋。讓大家更了解這二款茶。


