小荒唐的第三人格的沙龍
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小荒唐的第三人格
2021/08/27
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小荒唐的第三人格的沙龍
明明是日式下酒菜,卻是用來懷念家鄉味的【土佐煮】
東京Long Stay的某天,和朋友吃完烏龍麵後,看見店門口的小農攤位上有兩支大竹筍,突然驚覺好久沒有吃鮮筍了啊,平常超市也沒見過鮮筍的蹤跡,但一支竹筍要價近台幣300元,再嘴饞也默默縮回去了。 台灣一年四季都產筍,取得不難,雖然不如葉菜類便宜,但也非真的高價到無法下手,好像每個傳統市場都可以看到
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食譜
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日本料理
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竹筍
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小荒唐的第三人格
2021/08/19
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武士的獻立–金澤鄉土料理《治部煮》
日本食用鴨類的歷史甚久,從萬餘年前繩文時代的貝塚(堆積垃圾的小土墳)中挖掘出許多野鴨骸骨就可見一斑。奈良時代初期(西元8世紀)所編輯的《播磨国風土記》中已經出現「鴨羹」這類的料理。當時貴族及統治階級多食雉與鶴,鴨類則是庶民階級的食材。 金澤是江戶時代加賀藩的城下町,是有著百萬石經濟實力的大城市,並盛
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日本
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日本美食
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金澤
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小荒唐的第三人格
2021/08/24
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日本國土上的宗教悲歌—島原之亂與天草四郎傳說
聯合國教科文組織於2018年6月30日,將日本禁教期的「長崎與天草地方“潛伏基督教”相關遺產」登錄為世界文化遺產,其中包括位於日本長崎縣和熊本縣境內12件相關史跡及文化資產。這裡是日本史上最大規模的人民起義─《島原之亂》的舞台,並隱藏了日本國土上最壯烈的宗教悲歌。 潛伏基督教指的是幕府頒發禁教令後,
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基督教
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日本
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長崎
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小荒唐的第三人格
【無法成為又正又甜美的方糖少女,那就朝半文藝半荒唐的路線前進吧<3】 這裡主要針對有興趣的主題,多方收集資料,閱讀、整理後寫成文章,作為自己的閱讀紀錄,並希望和大家分享、討論。目前主軸會是日本文化、地方產業、傳說以及美食相關,歡迎大家多多跟我聊天,並給我反饋唷!
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